Network
KABAR TASIKMALAYA – Kue kering ini dari dulu sampai sekarang ini selalu ada di saat Lebaran di kampung halaman. Rasa dan renyahnya bikin orang ketagihan, selain itu bahannya yang mudah didapat dan membuatnya pun sangat praktis. Nama asli kue ini adalah kue seroja, namun orang lebih sering menyebutnya kue kembang goyang. Inilah resep mudah kue kembang goyang yang renyah, gurih, dan tidak berminyak yang selalu disajikan saat Lebaran.
Resep Mudah Kue Kembang Goyang
Bahan-bahan Kue Kembang Goyang
- 200 gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu
- 50 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 schet santan instan
- 1 sdt garam
- 300 ml air
- 2 siung bawang putih (Dihaluskan)
- 1 sdt kaldu bubuk
- Minyak secukupnya
Cara Membuat Kue Kembang Goyang
- Siapkan wadah, masukan telur lalu kocok lepas.
- Masukan santan, bawang putih, garam, kaldu bubuk, aduk hingga tercampur merata . sisihkan .
- Siapkan wadah, masukan tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka , aduk rata
- Masukan campuran tiga tepung ini sedikit demi sedikit ke adonan telur tadi, dan tuangkan air sedikit-sedikit, aduk rata sampai bahan dan air habis.
- Siapkan wadah lain dan saring adonannya agar tampilanya halus.
- Siapkan wajan, masukan minyak secukupnya lalu panaskan dengan api sedang, dan celupkan cetakan bunga kembang goyang ke minyak panas.
- Celupkan cetakan panas ke permukaan adonan (jangan sampai tenggelam), Adonan akan menempel pada cetakan, lalu celupkan kembali cetakan dengan adonan yang menempel tersebut ke minyak panas sambil digoyang-goyang perlahan dan adonan terlepas dari cetakan.
- Bolak balik adonan agar matang merata, dan jika sudah warna keemasan angkat satu persatu dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
- Siapkan wadah atau toples, masukan kue kembang goyang dengan susunan yang rapi, tutup rapat agar tetap renyah sampai saatnya Lebaran tiba.
Baca Juga: Resep Mudah Kue Semprit yang Renyah, Enak, dan Tahan Lama. Kue Jadul yang Wajib Ada di Hari Lebaran
Demikian untuk p resep mudah kue kembang goyang yang renyah, gurih, dan tidak berminyak yang selalu disajikan saat Lebaran. Selamat mencoba cemilan jadul ini di saat hari Raya Idul Fitri.***
Cek resep kue lainnya di sini >>> Resep Kue Lebaran Idul Fitri <<<
