Resep Kue Lumpur Kentang Super Lembut dan Sederhana yang Anti Gagal, Cocok Disajikan Saat Lebaran

- 6 April 2024, 17:30 WIB
Resep kue lumpur kentang super lembut dan sederhana yang anti gagal, cocok disajikan saat Lebaran. / YouTube / Uli's Kitchen
Resep kue lumpur kentang super lembut dan sederhana yang anti gagal, cocok disajikan saat Lebaran. / YouTube / Uli's Kitchen /

KABAR TASIKMALAYA - Kue lumpur menjadi salah satu kue basah tradisional dengan ciri khas yang berbentuk bundar dan teksturnya yang lembut. Cara membuat kue lumpur cukup sederhana, sehingga cocok untuk disajikan saat lebaran.

Rasanya pun tentu enak, dengan tambahan topping seperti kismis, parutan kelapa atau keju. Kue lumpur kentang ini selain menjadi sajian saat lebaran, bisa juga menjadi teman ngopi atau camilan Anda di sore hari. 

Bahan-bahan untuk membuat kue lumpur juga mudah dicari. Anda ingin mencoba membuatnya? Yuk simak ulasan berikut ini sampai selesai. 

Baca Juga: Resep Kue Kering Coklat Khas Lebaran yang Mudah dan Enak, Bisa Jadi 5 Toples Sekaligus!

Resep Kue Lumpur Kentang Super Lembut dan Sederhana

Bahan-Bahan 

  • 500 gr kentang kukus atau rebus
  • 250 gr gula pasir
  • 2 butir telur
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 500 ml santan (3 sachet santan kental instan + air)
  • 300 gr tepung terigu
  • 100 gr margarin cair
  • Kismis secukupnya

Baca Juga: 2 Resep Kue Kering Lebaran Simpel Tanpa Oven, Renyah dan Gurih. Mudah Bikinnya, Gampang Bahannya

Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Super Lembut

1. Haluskan kentang yang sudah di rebus.

2. Campurkan 250 gr gula pasir dengan 2 butir telur lalu kocok menggunakan mixer hingga mengembang, warnanya menjadi pucat serta gulanya larut. Tambahkan juga 1 sdt vanili bubuk dan 1/2 sdt garam.

3. Mixer kembali, kemudian tuangkan 500ml santan.

4. Setelah tercampur rata, masukkan kentang yang sudah dihaluskan secara bertahap beserta 300gr tepung terigu.

Halaman:

Editor: Utami Isharyani Putri


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah