Ide Resep Mudah Asem-asem Daging Sapi. Bumbu Simpel, Cepat, Siap Hidang untuk Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

KABAR TASIKMALAYA – Saat bulan Ramadhan tak sedikit umat Islam yang memilih untuk memasak sendiri makanannya, baik untuk sahur dan berbuka. Kali ini Kabar Tasikmalaya hendak memberikan resep mudah Asem-asem Daging Sapi dengan bumbu simpel.

Asem-asem Daging Sapi adalah menu olahan daging sapi berkuah yang berasal dari Jawa Tengah. Asem-asem Daging Sapi memiliki kuah bening dan didominasi oleh rasa asam segar. Bagi yang ingin mencobanya resep asem asem daging sapi berikut adalah bahan dan cara membuatnya.'

Resep Asem-asem Daging Sapi

Bahan-bahan Asem-asem Daging Sapi

• 250 gr Daging sapi
• 5 Buncis – Potong-potong
• 1 Wortel – Potong-potong
• 4 Belimbing wuluh – Potong-potong
• 7 Buah tomat hijau – Potong-potong
• 4 Cabe hijau – Potong-potong
• 3 Cabe merah keriting – Potong-potong
• 7 Cabe merah rawit – Potong-potong
• 1 Batang Serai – Memarkan
• 3 Lembar daun salam
• 3 Bawang putih – Iris-iris
• 5 Bawang merah – Iris-iris
• 3 cm Lengkuas – Potong besar
• Asam jawa secukupnya – rendam dalam air panas
• Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Baca Juga: Ide Resep Cireng Tahu yang  Mudah, Cepat, Praktis. Cocok Dijadikan Menu Berbuka Puasa  Bersama Keluarga

Cara-cara Membuat Asem-asem Daging Sapi

1. Siapkan wajan dengan air mendidih
2. Masukan dan  rebus daging diatas kompor dengan api sedang untuk mengeluarkan sisa darah dari daging (berbentuk busa-busa yang akan timbul di air)
3. Tiriskan daging
4. Siapkan panci presto masukan air, serai, daun salam, lengkuas, garam  dan daging dan nyalakan api, rebus selama 20 menit. 
5. Setelah 20 menit, daging telah daging empuk. Angkat dan tiriskan, lalu di potong-potong sesuai selera. 
6. Air kaldu dari sisa presto disisihkan untuk digunakan pada tahap berikutnya
7. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya 
8. Tumis bawang merah dan putih sampai harum
9. Masukan serai, lengkuas, daun salam. Tumis sampai aroma daun salam keluar
10. Masukkan cabai, aduk sebentar
11. Masukkan daging yang sudah dipresto
12. Masukkan wortel, karena merupakan sayuran yang keras, harus dimasukkan terlebih dulu
13. Masukkan air kaldu dan besarkan api
14. Masukkan penyedap, gula pasir dan garam
15. Masukkan air rendaman asam jawa sesuai selera keasaman
16. Masukkan buncis
17. Setelah buncis layu, masukkan tomat
18. Siapkan wadah mangkuk
19. Sajikan

Demikian ide resep mudah Asem-asem Daging Sapi dengan bumbu simpel, cepat siap hidang untuk  bulan Ramadhan, selamat mencoba.***

Baca menu berbuka puasa lainnya di sini >>> Resep Sajian Berbuka Puasa <<<

Baca menu sahur lainnya di sini: >>> Resep Sajian Sahur <<<