Network
KABAR TASIKMALAYA - Ada pepatah sedia payung sebelum hujan, peribahasa ini secara tidak langsung mengingatkan kembali, karena sebentar lagi akan menjelang Hari Raya Idul Kurban yang sudah pasti diadakan penyembelihan hewan, biasanya sapi dan kambing juga kerbau maupun unta. Disaat itu sudah dipastikan di setiap rumah dapat daging kurban. Seringkali daging itu hanya dibakar atau digoreng saja, namun untuk variasi bisa coba resep tongseng sapi ala Chef Devina Hermawan, empuk berempah cocok sekali saat lebaran Idul Adha dengan keluarga.
Hal seperti ini banyak dialami oleh masyarakat, saking banyaknya daging kurban, kadang kala sedikit kebingungan untuk memasaknya selain dibakar, dan di goreng. Maka untuk itu coba resep tongseng sapi ala Chef Devina Hermawan, Empuk berempah cocok sekali saat bulan haji. Apalagi pada saat itu sedang berkumpul dengan keluarga dan bisa menikmatinya olahan daging kurban.
Adapun yang akan mencoba di saat hari raya itu, agar hasilnya memuaskan sesuai dengan resepnya Chef Devina Hermawan, tongseng sapi yang empuk, simak di bawah ini.
Bahan-bahan Tongseng sapi (untuk 7 hingga 8 porsi)
- 500 gr daging sengkel atau iga
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai-geprek
- daun kunyit (Opsional)
- 5 lembar daun jeruk
- 1/2 butir pala, hancurkan
