Baca Juga: Resep Sarapan dan Bekal Mudah untuk Anak. Martabak Lipat Pakai Frisian Flag
Bahan lain
- 2 ibu jari lengkuas
- 2 lbr daun salam
- 200 ml air
- 1 ibu jari gula merah
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm kecap manis Bango
Baca Juga: Resep Sarapan Sehat Mac n Cheese Pakai Frisian Flag. Lezat Bikin Ketagihan! Bikinnya Gampang
Cara Membuat Orek Tempe Basah
1. Siapkan blender, masukan cabai merah, bawang putih, bawang merah, tomat, blender sampai halus, sisihkan.
2. Cabai hijau iris dan potong-potong, sisihkan.
3. Tempe diiris dengan ketebalan sedang, dan potong-potong bentuk dadu sampai selesai.
4. Siapkan wajan, tuang minyak secukupnya lalu panaskan dengan api sedang.
5. Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong tadi, goreng sampai berubah warna dan matang, tiriskan.
6. Pakai kembali wajan dan minyak sisa menggoreng tempe tadi, panaskan dengan api sedang.
7. Masukkan bumbu yang dihaluskan tadi, tumis dan aduk rata.
8. Masukkan daun salam, lengkuas, cabai hijau, aduk rata.
9. Masukkan kaldu bubuk, gula merah, aduk rata sampai harum.
10. Masukkan air aduk rata, agar bumbu menyatu dan gulanya larut. masak kira-kira 5 menit.
11. Masukkan kecap manis Bango, aduk rata.
12. Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi, aduk rata sampai bumbunya tercampur, masak selama 5 menit sampai airnya menyusut dan berminyak dan matang, dan matikan apinya.
13. Pindahkan orek tempe basah ke wadah saji dan hidangkan.
Tunggu apalagi? Yuk praktekkan cara membuat orek tempe basah tidak lembek ala Mbokmidut yang sudah dipaparkan di atas. Simpan dan bagikan resep ini juga ya.***