Network
KABAR TASIKMALAYA - Sedang berada di Tasikmalaya? Jangan lupa untuk membeli oleh-oleh untuk keluarga dan teman Anda. Berikut 7 rekomendasi oleh-oleh yang dapat Anda khas Tasikmalaya. Mulai dari oleh-oleh bercita rasa manis, gurih hingga pedas.
Oleh-oleh ini tidak hanya cocok untuk camilan alias snack, tetapi juga cocok untuk teman minum kopi dan teh atau untuk teman makan bakso dan soto.
1. Sambal Goang
Jika Anda ingin membawa oleh-oleh bagi pecinta makanan pedas, ini dia rekomendasi oleh-oleh. Cocok untuk dimakan bersama lalapan, tutug oncom, ikan goreng, pepes, dan sebagainya.
Rempah yang menjadi ciri khas dari sambal ini adalah kencur dan penyiraman minyak panas. Bawang putih, kencur, cabai rawit dan garam dihaluskan, setelah halus barulah disiram dengan sedikit minyak panas. Penyiraman minyak panas ini memunculkan pedas yang khas.
2. Keripik Sukun
Seperti namanya, keripik ini dibuat dari buah sukun yang diiris tipis-tipis. Sepintas dari luar, buah sukun ini nampak seperti buah nangka, bedanya buah sukun berukuran lebih kecil dan berbentuk bulat. Ketika dibelah, bagian dalam buah ini mirip dengan buah melon.
Jika dimakan begitu saja, buah ini hambar, dan kalau terkena getahnya akan terasa pahit, namun jika diolah dengan benar maka rasanya akan nikmat.
Buah sukun diiris tipis-tipis, dicuci hingga getahnya hilang kemudian dijemur hingga kering. Setelah kering, irisan sukun tersebut digoreng, dan setelah digoreng kering menjadi keripik sukun, baru ditaburi dengan bumbu.
