Tips dan Resep Membuat Kue Sus Isi Vla Anti Kempes, Cocok Dijadikan Untuk Camilan 

- 28 Maret 2024, 10:00 WIB
Cara membuat kue sus anti kempes resep kue kering lebaran mudah dan praktis untuk dicoba
Cara membuat kue sus anti kempes resep kue kering lebaran mudah dan praktis untuk dicoba /Instagram.com/@lina_dharmaputri/

KABAR TASIKMALAYA - Ternyata ada tips dan juga resep membuat kue sus isian vla ini yang anti kempes. Bentuknya yang menggemaskan, menjadikan kue sus salah satu cemilan lezat untuk keluarga.

Anda penasaran, dengan cara membuat kue sus anti kempes bagaimana? Simak lewat artikel di bawah ini sampai selesai.

Bahan-Bahan Kulit Sus

  • 150 gr terigu pro sedang
  • 250 ml air
  • 100 gr margarin 
  • 4 butir telur
  • 1 sdt gula pasir

Baca Juga: 6 Resep Camilan Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat. Kue Kering Klasik Favorit Semua Orang

Bahan-Bahan Vla Susu atau Vanilla

  • 500 ml susu UHT full cream
  • 100 gr gula pasir
  • 2 butir kuning telur
  • 50 gr tepung maizena
  • 30 gr margarin
  • 1/2 sdt vanilla essens atau vanili bubuk
  • 1/8 atau 1/16 garam (sejumput garam)

Baca Juga: Resep Perkedel Kentang, Menu Buka Puasa Sederhana yang Lezat dan Bergizi

Cara Membuat Vla atau Vanilla

  1. Siapkan panci lalu masukkan 50 gr tepung maizena, 100 gr gula pasir, 1/2 sdt vanilla essens, serta tuangkan setengahnya dari 500 ml susu cair.
  2. Aduk-aduk hingga tepung maizena larut.
  3. Masukkan 2 butir kuning telur. Aduk kembali.
  4. Jika semuanya sudah tercampur, tuangkan sisa susu cair.
  5. Tambahkan sejumput garam.
  6. Masak vla dengan menggunakan api kecil sambil terus di aduk-aduk.
  7. Jika vla sudah terlihat meletup-letup, matikan apinya.
  8. Masukkan 30 gr margarin. Aduk sebentar hingga margarinnya mencair.
  9. Angkat lalu tuangkan kedalam mangkuk.
  10. Tutup dengan menggunakan plastik.
  11. Diamkan hingga dingin.

Tips Membuat Vla

  1. Ketika adonan ditutup dengan plastik, pastikan plastiknya tempelkan mengenai bagian atas vla, supaya nantinya vla tidak berkulit.

Baca Juga: 6 Resep Camilan Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat. Kue Kering Klasik Favorit Semua Orang

Cara Membuat Kue Sus atau Kulit Sus

  1. Siapkan panci lalu tuangkan 250ml air.
  2. Masukkan 100 gr margarin, tambahkan 1 sdt gula pasir. Aduk hingga mendidih.
  3. Matikan api lalu masukkan 150 gr tepung terigu. Aduk-aduk.
  4. Nyalakan api kembali, kemudian masak dengan api kecil sembari terus di aduk-aduk hingga kalis.
  5. Angkat dan tuangkan kedalam wadah.
  6. Diamkan hingga dingin.
  7. Masukkan 4 butir telur secara bertahap, lalu mixer hingga tercampur rata. 
  8. Masukkan adonan kulit sus ke dalam piping bag, kemudian cetak di loyang.
  9. Masukkan kedalam oven.
  10. Setelah kecoklatan dan buih pada kulit susunya sudah tidak ada, keluarkan.
  11. Buka kulit sus lalu masukkan isian vla. 

Baca Juga: Ide Resep Mudah Keripik Bawang Jadul Khas Lebaran Gurih, Renyah. Favorit, Banyak Peminatnya, Bikin Ketagihan

Tips Membuat Kue Sus atau Kulit Sus

  1. Ketika berada di langkah tiga, memasukkan tepung terigunya harus cepat-cepat di aduk supaya nanti tidak terjadi gumpalan.
  2. Panaskan oven di suhu 200 derajat celcius selama kurang lebih 10 menit.
  3. Jika tidak punya piping bag bisa gunakan loyang yang hanya di olesi dengan margarin atau mentega.
  4. Untuk panggangan, gunakan suhu 200 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit. Hal ini untuk membentuk rongga pada kue sus.
  5. Setelah 20 menit, turunkan suhu menjadi 180 celcius selama kurang lebih 20 menit atau hingga buihnya hilang.

Itulah tips dan resep membuat kue sus anti kempes yang bisa Anda buat dirumah. Selamat mencoba.***


Cek resep kue lainnya di sini >>> Resep Kue Lebaran Idul Fitri <<<

Editor: Utami Isharyani Putri


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah