Gak Pake Lama! Berikut Resep Ayam Goreng Serundeng Ala Chef Rudy Choirudin Referensi Menu Buka Puasa Simple 

KABAR TASIKMALAYA - Ayam menjadi salah satu menu makanan yang banyak dimasak oleh masyarakat di Indonesia, anda dapat menemukan resep ayam goreng serundeng yang mudah dibuat menjadi referensi menu buka puasa simple.

Tidak main-main kami akan sajikan resep ayam goreng serundeng ala chef Rudy Choirudin, salah satu chef kondang yang berada di Indonesia. Simak dan baca artikel ini hingga habis agar anda tidak penasaran lagi.

Kamu bisa mempraktekan resep ayam goreng serundeng ala chef Rudy Choirudin berikut ini dirumah sebagai referensi menu buka puasa simple, berikut selengkapnya.

Resep Ayam Goreng Serundeng Ala Chef Rudy Choirudin

Sebelum memasak ayam goreng serundeng kamu perlu menyiapkan beberapa bahan sebagai berikut ini.

Bahan-bahan Ayam Serundeng

• 500 gram daging ayam, potong-potong
• 150 gram kelapa parut
• 3 lembar daun salam, sobek-sobek
• 1 batang serai, digeprek
• 1 sachet penyedap rasa
• air secukupnya
• garam dan gula sesuai selera
• minyak goreng

Baca Juga: Resep Menu Buka Puasa Paling Mudah Ayam Kecap Ala Rumahan Nikmat dan Bergizi

Bahan bumbu

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar butiran
• 1 sdt merica butiran
• 2 cm jahe
• 1/2 ruas jari lengkuas
• 1/2 ruas jari kunyit

Baca Juga: Rekomendasi Makanan untuk Berbuka Puasa : Mie Ayam Suryadi, Mie Ayam Kaya Rempah di Tasikmalaya

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Ala Chef Rudy Choirudin

1. Masukan semua bumbu ke dalam blender kemudian blender hingga halus, setelah itu simpan kedalam sebuah wadah.
2. Siapkan wajan dengan sedikit minyak lalu tumis semua bumbu yang telah dihaluskan, aduk secara perlahan hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan dua gelas air kedalam bumbu.
3. Masukan daging ayam satu persatu, tutup agar bumbu cepat meresap ke bumbu. Ungkep daging hingga airnya sedikit menyusut.
4. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Setelah air ungkepan tersisa sedikit segera matikan kompor dan tiriskan ayam.
5. Sisakan air ungkepan untuk bumbu serundeng.
6. Siapkan wajan dengan minyak panas kemudian goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, bolak balik ayam agar tidak gosong.
7. Jika daging sudah berubah warna segera angkat dan tiriskan. 
8. Kemudian buatlah serundeng untuk daging ayam dengan cara ambil kelapa parut kemudian masukan kedalam sisa rebusan ungkepan ayam, aduk hingga bumbu meresap bersama ayam.
9. Jika sudah meresap segara angkat dan tiriskan kemudian goreng serundeng dengan api kecil hingga kering.
10. Ayam goreng serundeng ala chef Rudy siap disantap.***

Baca menu berbuka puasa lainnya di sini >>> Resep Sajian Berbuka Puasa <<<