Network
KABAR TASIKMALAYA – Libur lebaran adalah saatnya berwisata kuliner, salah satunya kuliner tradisional. Namun selain membeli, Anda juga bisa membuatnya sendiri, baik untuk dikonsumsi di rumah, sebagai sajian saat ada tamu, atau diberikan sebagai buah tangan saat berkunjung. Seperti resep kali ini, rujak cingur khas Surabaya. Campuran bahan matang dan mentah. Enak, segar rasanya untuk sajian Lebaran.
Rujak cingur ini adalah makanan yang berbahan utama moncong sapi yang direbus. Moncong sapi ini dipadukan dengan aneka buah dan sayur dengan sambal petis yang hitam yang umumnya pedas. Tetapi jika Anda membuat sendiri, pedas tidaknya bisa dibuat tergantung selera.
Bahan-bahan Pengolahan Cingur
- 500 gr cingur sapi
- 1 batang sereh - geprek
- 2 cm lengkuas - geprek
- 2 cm jahe - geprek
- 2 cm kunyit - geprek
- 2 siung bawang putih - geprek
- 1 lembar daun salam
