Ide Menu Masakan Buka Puasa Mudah Tanpa Ribet: Soto Ayam Khas Jawa, Gurih dan Sedap

KABAR TASIKMALAYA - Salah satu makanan berkuah tersebut ada Soto ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer, terutama saat bulan puasa. Rasanya yang gurih dan aroma rempahnya yang khas membuat hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang. 

Berikut adalah resep soto ayam khas Jawa yang mudah dan tidak ribet untuk Anda coba buat saat berbuka puasa:

Bahan-bahan Soto Ayam Khas Jawa

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian kecil
• 2 liter air
• 3 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 3 cm jahe, memarkan
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 5 butir bawang merah, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• Bawang merah goreng dan seledri cincang untuk taburan
• 400 gram mie soto (opsional)
• 4 butir telur rebus, potong menjadi dua bagian (opsional)
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah tomat, potong-potong

Baca Juga: Ide Buka Puasa Mudah dan Simple: Resep Pepes Tahu Enak dan Gurih, Tambah Kemangi Lebih Harum

Bumbu Halus Soto Ayam Khas Jawa

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh jinten bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Baca Juga: Resep Minuman Menyegarkan Caramel Macchiato Cocok Jadi Hidangan Buka Puasa

Cara Membuat Soto Ayam Khas Jawa

1. Rebus Ayam:

• Panaskan air dalam panci besar. Masukkan potongan ayam ke dalam air mendidih.
• Masukkan juga serai, daun jeruk, daun salam, jahe, bawang putih, bawang merah, garam, dan gula.
• Masak ayam hingga empuk dan kaldu bumbu meresap, sekitar 30-45 menit dengan api sedang.
• Angkat ayam, dinginkan, lalu suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.

2. Membuat Bumbu Halus:

Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur rata.

3. Menyiapkan Kuah Soto:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
• Tuangkan bumbu tumis ke dalam kaldu ayam yang telah disiapkan sebelumnya. Aduk rata.
• Biarkan kuah mendidih kembali dan masak dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit agar bumbu meresap.

Baca Juga: Resep Sayur Lodeh, Ide Menu untuk Buka Puasa dengan Tambahan 2 Lauk Pendampingnya yang Gurih dan Sedap

4. Menyiapkan Pelengkap:

• Sementara itu, rebus mie soto hingga matang sesuai petunjuk di kemasan. Tiriskan.
• Jika Anda ingin menambahkan telur rebus, rebus telur hingga matang, kupas, dan potong menjadi dua bagian.

5. Penyajian:

• Siapkan mangkuk saji. Letakkan suwiran ayam, mie soto, dan telur rebus di dalam mangkuk.
• Tuangkan kuah soto ke atas isi mangkuk.
• Taburkan bawang merah goreng, seledri cincang, daun bawang, dan potongan tomat di atasnya.
• Sajikan soto ayam hangat-hangat dengan kerupuk atau sambal sesuai selera.

Baca Juga: Kuliner Sunda Rumah Makan Nini Anteh, Rasanya Nikmat. Suasana Jadul ala Rumah Nenek, Pas Buat Kumpul Keluarga

Tips Tambahan

1. Untuk variasi rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan santan ke dalam kuah soto. Tambahkan santan setelah bumbu halus matang dan aduk rata sebelum mengakhiri proses memasak.
2. Jika Anda menginginkan soto ayam yang lebih kaya protein, tambahkan potongan tahu atau tempe goreng sebagai pelengkap.
3. Sajikan soto ayam dengan irisan jeruk nipis atau sambal untuk memberikan tambahan rasa segar dan pedas.

Dengan resep soto ayam khas Jawa yang mudah ini, Anda dapat menikmati hidangan tradisional yang lezat dan menyehatkan saat berbuka puasa bersama keluarga. Selamat mencoba.***

Baca menu berbuka puasa lainnya di sini >>> Resep Sajian Berbuka Puasa <<<