Network
KABAR TASIKMALAYA - Pepes Ayam Kemangi merupakan hidangan tradisional nusantara yang memadukan kelembutan ayam dengan aroma khas kemangi serta bumbu rempah yang meresap sempurna. Dibungkus dengan daun pisang, Pepes Ayam Kemangi ini akan menghasilkan tekstur yang empuk dan kaya rasa. Masakan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dan vitamin, menjadikannya pilihan ideal untuk kamu dijadikan menu makan sehat dan bergizi.
Adapun pepes ayam kemangi dapat ditelusuri kembali ke masa lampau, di mana masyarakat Indonesia memanfaatkan daun pisang sebagai pembungkus makanan saat proses memasak. Karena daun pisang memiliki sifat tahan panas dan aroma yang khas, yang memberikan sentuhan istimewa pada hidangan pepes.
Perpaduan ayam dengan kemangi, bahan utama pepes, telah menjadi favorit selama ini. Kemangi, dengan aromanya yang segar dengan rasa sedikit pahit, memberikan keseimbangan pada gurihnya ayam dan rasa pedasnya bumbu.
Membuat Pepes Ayam Kemangi cukup mudah. Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan, seperti ayam, daun kemangi, bumbu rempah dasar (bawang merah, bawang putih, cabai), dan daun pisang sebagai pembungkusnya.
Baca Juga: Ide Masakan Paling Mudah: Pepes Tahu Kerupuk Sambal Terasi. Cocok Jadi Hidangan Berbuka Puasa
Proses memasaknya cukup sederhana sekali, yaitu dengan mencampurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan ayam juga kemangi, lalu membungkusnya dalam daun pisang, kemudian dikukus sampai matang.
Pepes ayam kemangi dapat dinikmati dipadukan dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan. Aromanya yang harum dan rasanya yang gurih pedas akan membuat kamu ketagihan. Makanan ini juga cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara keluarga atau kumpul bersama teman-teman kamu.
Simak, cara membuat Pepes Ayam Kemangi ala Chef Devina Hermawan yang empuk dan berasa rempahnya.
