Network
KABAR TASIKMALAYA - Pepes tahu kerupuk sambal terasi adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer dan mudah untuk disiapkan. Terutama saat bulan Ramadhan, hidangan ini menjadi pilihan favorit banyak orang untuk berbuka puasa karena rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang sederhana.
Dalam artikel ini, akan membahas lebih dalam mengenai resep, bahan-bahan, dan langkah-langkah untuk membuat pepes tahu kerupuk sambal terasi, serta beberapa tips untuk membuat hidangan ini menjadi lebih istimewa.
Baca Juga: Ide Masakan Buka Puasa Paling Mudah: Pepes Ikan Mas Kemangi. Nikmat dan Gurih
Resep Pepes Tahu Kerupuk Sambal Terasi
Bahan-bahan Pepes Tahu Kerupuk Sambal Terasi
- Tahu: Gunakan tahu yang sudah diperas airnya agar teksturnya lebih padat.
- Kerupuk: Kerupuk menjadi salah satu komponen utama yang memberikan tekstur renyah pada hidangan ini. Anda bisa menggunakan kerupuk udang atau kerupuk yang Anda sukai.
- Daun Pisang: Digunakan untuk membungkus pepes agar aroma dan cita rasanya lebih terjaga.
- Bumbu Halus: Bawang merah, bawang putih, kemiri, sambal terasi, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
- Daun Jeruk: Memberikan aroma segar pada pepes.
- Irisan Tomat dan Cabai: Untuk memberikan tambahan rasa segar dan pedas.
Baca Juga: Ide Resep Masakan Buka Puasa Mudah dan Cepat: Pepes Tahu Jamur Sederhana. Bikin Nagih!
Cara Membuat Pepes Tahu Kerupuk Sambal Terasi
- Siapkan Bahan: Haluskan bumbu halus dan iris tomat serta cabai sesuai selera.
- Siapkan Tahu dan Kerupuk: Potong tahu menjadi beberapa bagian sesuai selera dan rendam kerupuk dalam air hingga agak lembut.
- Campurkan Bahan: Campurkan tahu, kerupuk, bumbu halus, daun jeruk, irisan tomat, dan cabai dalam satu wadah. Aduk rata.
- Bungkus dengan Daun Pisang: Ambil selembar daun pisang, letakkan campuran tahu dan kerupuk di atasnya, lalu bungkus rapat dan ikat dengan tali atau lidi.
- Kukus: Kukus pepes dalam waktu sekitar 20-30 menit hingga matang sempurna.
- Sajikan: Setelah matang, angkat pepes dari kukusan dan hidangkan selagi hangat.
Baca Juga: Resep Pepes Ikan Asin Peda di Bulan Ramadhan, Cita Rasa Khas Sunda yang Luar Biasa Nikmatnya
Tips Tambahan
- Varian Bahan: Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera seperti potongan daun kemangi atau daun bawang untuk aroma yang lebih segar.
- Penyajian: Hidangkan pepes tahu kerupuk sambal terasi bersama dengan nasi putih hangat atau lontong untuk hidangan berbuka puasa yang lebih kenyang.
- Penyimpanan: Jika tidak habis dalam satu kali santap, pepes dapat disimpan dalam lemari es dan dipanaskan kembali sebelum disantap.
- Eksperimen Rasa: Sesuaikan tingkat pedas dan gurih sesuai selera Anda dengan menyesuaikan jumlah sambal terasi dan garam dalam bumbu halus.
Pepes tahu kerupuk sambal terasi adalah hidangan berbuka puasa yang praktis, lezat, dan penuh dengan cita rasa khas Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyiapkan hidangan ini dengan cepat dan membuat keluarga Anda terkesan. Selamat mencoba.***
Baca menu berbuka puasa lainnya di sini >>> Resep Sajian Berbuka Puasa <<<
