KABAR TASIKMALAYA - Mie ayam adalah salah satu hidangan favorit bagi masyarakat Indonesia. Dengan perpaduan rasa gurih kaldu ayam, kenyalnya mie, dan topping ayam yang lezat menjadikannya pilihan yang cocok sekali untuk mengisi perut. Karena dibalik kesederhanaannya, mie ayam juga menyimpan kekayaan rasa dan sejarah yang menarik untuk ditelusuri.

Mie ayam merupakan kuliner asal dari Tiongkok dan sampai ke Indonesia dibawa oleh para pedagang Tionghoa. Hidangan ini lalu beradaptasi dengan budaya lokal dan berkembang sampai sekarang ini menjadi berbagai variasi di berbagai daerah di Indonesia. Di beberapa daerah memiliki ciri khasnya sendiri dalam penyajian mie ayam, seperti mie ayam Wonogiri, mie ayam Jakarta, juga mie ayam Medan.

Rahasia Kelezatan mie ayam terletak pada keseimbangan rasa dan teksturnya. Kaldu ayam yang gurih menjadi kunci utama, direbus dengan bumbu rempah-rempah dan ayam sampai menghasilkan kaldu yang kaya rasa.

Mie yang digunakan umumnya mie kuning pipih yang kenyal, direbus hingga matang juga disiram dengan kuah kaldu panas. Topping ayam menjadi pelengkap, biasanya ayam rebus yang disuwir atau cincang yang disiram dengan bumbu kecap.

Baca Juga: Pantas Disebut Super Food, Oyong Punya Banyak Nutrisi yang Baik Untuk Kesehatan Tubuh, Simak di Sini!

Sedangkan untuk variasi mie ayam yang menggugah selera selain topping ayam klasik, mie ayam juga menawarkan berbagai macam variasi untuk memanjakan lidah. Ada pangsit goreng, bakso, jamur, dan sawi rebus menjadi pelengkap yang umum dijumpai di setiap pedagang. Bagi yang suka pedas, bisa menambahkan sambal atau cabai rawit untuk sensasi rasa yang lebih pedas, yang pasti keluarga suka!

Nah, untuk kesempatan ini Kabar-Tasikmalaya.com akan memberikan cara membuat mie ayam ala Chef Devina Hermawan dengan menggunakan bumbu dan rempah yang kuat, dikutip dari kanal youtube Devina Hermawan. Dijamin ketagihan. Simak caranya berikut ini.

Bahan-bahan Mie Ayam (Buat dua porsi)

Bahan

- 2 porsi mie