KABAR TASIKMALAYA - Luffa acutangula atau yang lebih dikenal dengan sebutan sayur oyong di Indonesia, adalah tanaman merambat anggota famili Cucurbitaceae. Selain berfungsi sebagai bahan masakan, oyong ternyata memiliki potensi kesehatan yang cukup menjanjikan.

Berbagai penelitian ilmiah mulai mengungkap kandungan nutrisi dan manfaat oyong bagi kesehatan tubuh kita. Bahkan tanaman ini masuk dalam kategori super food, seperti telur, ikan, yogurth, biji-bijian, sayuran berdaun hijau, alpukat, legum, ubi, minyak zaitun, dan jahe.

Tanaman ini mudah untuk dibudidaya, perawatannya simpel, dan mudah berbuah. Selain itu harganya murah dan banyak dijumapai di pasaran. Diolahnya pun mudah, bisa dimasak menjadi sup, dijus, atau bahkan dibuat lalapan. Mari kita simak ulasannya lebih dalam.

Baca Juga: Asupan Protein: Kunci Tulang Sehat di Usia Senja

Kandungan Nutrisi Oyong

Oyong merupakan sumber nutrisi yang baik. Menurut data dari Kementrian Pertanian Republik Indonesia, dalam 100 gram oyong segar terkandung:

Energi: 16 kkal

Lemak: 0,1 gram

Protein: 0,6 gram

Karbohidrat: 3,2 gram