KABAR TASIKMALAYA - Tinggal beberapa hari lagi Hari Raya Idul Adha tiba. Persiapkan diri kamu untuk menyambutnya, salah satunya dengan merencanakan menu masakan yang akan dihidangkan. Selain dibuat sate, daging kurban juga bisa diolah dengan cara digoreng, direbus, dipanggang atau digulai seperti pada resep kali ini, gulai daging sapi ala Tri Pujis youtuber masakan.
Gulai adalah salah satu cara mengolah daging, dengan mengolahnya secara berbeda-beda maka kamu dan keluarga tidak merasa bosan mengkonsumsi daging kurban di bulan haji. Saat menerima daging kurban, kamu bisa mengolah salah satunya dengan resep ini selain dengan resep lain yang ada pada link ini >>> Kumpulan Resep Daging untuk Hari Raya Idul Adha.
Kapan lagi kamu bisa merasakan berbagai menu olahan dari daging yang sangat variatif rasa dan teksturnya. Apalagi tayangan masak ini telah ditonton dan dicoba banyak orang, kamu juga sebaiknya mencoba resep ini untuk sajian keluarga.
Lebih jelasnya, simaklah di bawah ini dari awal sampai akhir dan praktikkan segera.
Bahan-bahan Gulai Daging Sapi
500 gr daging sapi - potong-potong
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas - iris tipis
1 ruas jahe - iris tipis
Baca Juga: Resep Gulai Kepala Kambing yang Lezat dan Pedas, Tanpa Bau Prengus, Menu Tepat Hari Raya Idul Adha
Bumbu halus
- 50 gr cabai merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- air secukupnya
Bumbu lain
- 1 ruas lengkuas
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 3 sdt gula
- ½ sdt garam
- ¼ sdt penyedap rasa
- ½ sdt kaldu bubuk
- 200 ml santan kental
Cara Membuat Gulai Daging Sapi
1. Siapkan panci, air secukupnya, didihkan dengan api sedang
2. Masukkan daun salam, lengkuas, jahe, potongan daging, tutup dan masak hingga empuk dan matang, lalu angkat, sisihkan.
3. Siapkan blender, masukkan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk, tambahkan air secukupnya. Kemudian blender halus, sisihkan.
4. Siapkan panci teflon. Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, aduk rata, tumis hingga matang.
Masukkan daging yang sudah direbus beserta kuahnya, aduk rata.
Masukkan gula, garam, penyedap rasa, santan kental, kaldu bubuk, aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
Masukkan santan, aduk dan masak sampai mendidih kembali.
Koreksi rasa jika sudah pas, matikan apinya.
Pindahkan dalam wadah saji, dan siap dihidangkan.
Selamat mencoba salah satu menu tepat untuk menyambut Idul Adha, Gulai daging sapi ala Youtuber masakan Tri Pujis, dengan racikan bumbu khasnya, dijamin bikin ketagihan.***