Ide Takjil Mudah: Jelly Pandan Coconut Dessert. Manis, Gurih. Disajikan Dingin, Wah Segarnya!

KABAR TASIKMALAYA - Membuat takjil buka puasa Ramadhan tidak selalu memerlukan bahan yang banyak dan proses yang sulit. Takjil yang bernama Jelly Pandan Coconut Dessert mudah dibuat dengan bahan yang tidak banyak. Nikmat jika disantap dingin untuk buka puasa. Selain untuk dikonsumsi sendiri bisa untuk ide jualan lho! Resep ini cukup untuk 10 porsi.

Bahan-bahan Jelly Pandan Coconut Dessert

Bahan Jelly Pandan

• Gula pasir 150 g 
• Jelly bening/ plain (tanpa rasa) 15 g 
• Santan instan 65 ml 
• Air 800 ml 
• Pasta aroma pandan 1 sdm (bisa menggunakan daun pandan beberapa helai)

Baca Juga: Resep Pepes Ikan Asin Peda di Bulan Ramadhan, Cita Rasa Khas Sunda  yang Luar Biasa Nikmatnya

Bahan Jelly Daging Kelapa

1. Gula pasir 50 gr 
2. Konnyaku (jelly) powder rasa kelapa 15 gr*
3. Santan instan 65 ml 
4. Air 700 ml 

* Anda dapat mengganti bahan jelly daging kelapa ini dengan daging kelapa asli yang dikerok dengan sendok.

Kuah

• Kental manis 150 ml 
• Susu evaporasi  380 ml 
• Air kelapa asli atau air kelapa kemasan 500ml

Bahan Lainnya

•  Nata de Coco sesuai selera

Baca Juga: Praktis! Ini Resep Membuat Rolade Tahu Yang Cocok Untuk Menu Buka Puasa 

Perlengkapan membuat Jelly Pandan Coconut Dessert

• Panci saus 18 cm
• Toples (cup) plastik kapasitas 300 ml
• Cetakan es silikon berbentuk bulat
• Mangkuk biasa (untuk jelly pandan)
• Mangkuk tahan panas (untuk jelly daging kelapa)
• Serutan buah

Baca Juga: Resep Sate Jebred yang Empuk Dipadu dengan Seblak yang Pedas. Rasanya Gurih dan Bikin Nagih

Cara Membuat Jelly Pandan Coconut Dessert

Membuat Jelly Pandan

1. Masukkan gula pasir 150 gram ke dalam panci 
2. Tambahkan jelly plain bubuk 15gr
3. Masukkan santan instan 65 ml
4. Tambahkan air 800ml
5. Nyalakan kompor
6. Aduk-aduk sampai mendidih
7. Tambahkan pasta pandan 1 sendok atau masukkan daun pandan beberapa helai (sesuai selera)
8. Diamkan hingga suhu hangat
9. Masukkan adonan ke dalam cetakan silikon dan ditekan-tekan agar nantinya hasil jelly berbentuk bulat
10. Diamkan hingga jelly pandan mengeras
11. Setelah mengeras, keluarkan jelly pandan yang sudah berbentuk bulat ke dalam mangkuk biasa

Cetakan silikon untuk jelly Pandan./ YouTube/ Lis Achmady

Baca Juga: Resep Soto Ayam Kampung yang Gurih dan Enak, Sangat Mudah Dibuat di Rumah

Mengolah Jelly Daging Kelapa**

1. Masukkan gula pasir 50 gr 
2. Tambahkan santan instan 65 ml 
3. Masukkan air 700 ml 
4. Masukkan konnyaku (jelly) powder rasa kelapa 15 gr
5. Nyalakan kompor dan aduk sampai mendidih
6. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas
7. Setelah jelly dingin dan mengeras, serut dengan serutan buah

** Jika Anda menggunakan daging kelapa asli, proses mengolah jelly daging kelapa ini tidak perlu dilakukan

Baca Juga: Orchid Forest Cikole Wisata Favorit di Bandung Barat: Jam Buka, Hingga Fasilitasnya Ada di Sini