2 Ide Resep Menu Sayur Sehat Untuk Buka Puasa, Lezat, Bergizi dan Banyak Nutrisi

KABAR TASIKMALAYA - Setelah seharian puasa, tentu menyantap sayuran bergizi dapat memberikan energi ataupun nutrisi bagi tubuh Anda. Hidangan menu sayur tidak selalu membosankan, karena ada beberapa resep yang bisa Anda masak untuk berbuka puasa.

Seperti capcay sayur dan gado-gado. Kedua menu tersebut bisa menjadi solusi untuk menjadikan sebuah menu berbuka puasa. Cara membuatnya pun terbilang mudah, berikut ulasan resep menu sayur sehat untuk buka puasa.

Resep Capcay Sayur 

Bahan-Bahan Capcay Sayur

• 2 batang wortel, iris
• 1 sawi caisim
• 150 gram kembang kol, rebus matang
• 5 buah bakso
• Minyak

Baca Juga: Ide Menu Buka Puasa Pepes Ikan Teri. Wangi Khas Kemangi Bakal Menggugah Selera Makan. Ini Resepnya

Bumbu-Bumbu Capcay Sayur

• 4 siung bawang putih
• 2 kemiri
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 1/2 gula pasir 

Cara Membuat Capcay Sayur 

1. Haluskan merica, bawang putih, kemiri. Lalu tambahkan garam dan gula pasir.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. 
3. Tambahkan air secukupnya, masukkan gula pasir, wortel serta bakso. Masak sampai wortelnya empuk, tambahkan juga sedikit royko.
4. Jika wortel sudah empuk, masukkan kembang kol. Aduk-aduk sampai kembang kolnya pun empuk.
5. Tambahkan juga sawi caisim, lalu masak sebentar.
6. Angkat dan hidangkan.

Baca Juga: Ide Takjil Mudah: Jongkong, Jajanan Khas Bangka Belitung yang Mudah Dibuat untuk Buka Puasa 

Resep Gado-Gado

Bahan-Bahan Gado-Gado

• Tempe goreng
• Tahu goreng
• Kangkung rebus
• Kol rebus
• Tauge rebus
• Kentang rebus
• Kacang panjang rebus
• Timun

Baca Juga: Sahur Kesiangan. Jangan Panik, Coba Resep Sup Krim Ayam Jagung dari Chef Devina Hermawan Ini. 10 Menit Jadi!

Bahan-Bumbu Gado-Gado

• 3 biji cabe
• 1 siung bawang merah
• 1/4 sdt garam
• Gula merah
• Jeruk limau
• Air secukupnya

Baca Juga: Ide Menu Buka Puasa Paling Mudah: Telur Ceplok Saus Tiram, Masak Tak Sampai 15 Menit

Cara Membuat Gado-Gado

1. Haluskan 1 bawang putih, 3 biji cabe, 1/4 sdt garam, dan 2 sdm kacang goreng
2. Tambahkan gula merah secukupnya, lalu haluskan kembali.
3. Lanjut, tambahkan juga air secukupnya, aduk rata
4. Jangan lupa tambahan jeruk limau
5. Masukkan bahan utama seperti tahu goreng, tempe goreng, kentang rebus, kangkung rebus, kol rebus, tauge rebus, dan kacang panjang rebus. Kemudian iris timun. Lalu aduk rata.
6. Pindahkan ke piring lalu hidangkan.

Nah, itulah 2 resep sayur sehat yang bisa Anda coba untuk menu  berbuka puasa. Anda pilih masak yang mana dulu?***

Baca menu berbuka puasa lainnya di sini >>> Resep Sajian Berbuka Puasa <<<