Network
KABAR TASIKMALAYA – Makan makanan bergizi sangat dibutuhkan saat sahur dan berbuka puasa namun juga penting membuat variasi makanan agar tidak bosan. Berikut ini ide menu mudah resep tumis taoge ayam fillet yang kaya akan gizi pas disajikan saat bulan Ramadhan.
Bahan-bahan Tumis Tauge Ayam Fillet
- 250 atau 300 gr tauge – cuci bersih dan buang akarnya
- 2 bonggol atau 250 gr sawi hijau – cuci bersih dan potong-potong
- 250 gr ayam fillet – cuci bersih dan potong dadu kecil
- 100 gr ikan asin teri jengki – siram air panas dan tiriskan
- 60 atau 70 ml Air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Tumis Tauge Ayam Fillet
- 5 siung bawang putih – geprek dan cincang kecil-kecil
- 1 buah bawang Bombay – potong besar
- 1 buah tomat merah – potong dadu
- 11 buah cabe rawit merah – potong serong tipis
- 3 batang daun bawang – potong tipis
- Lengkuas secukupnya – geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt penuh kaldu bubuk
- 1 sdt penuh gula putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm penuh saus tiram
- 1/2 sdm kecap manis
Cara Memasak Tumis Tauge Ayam Fillet
- Siapkan wajan dan beri minyak goreng secukupnya, nyalakan api sedang.
- Tumis bawang putih sampai warnanya kuning keemasan.
- Lalu masukan cabe, tomat, dan bawang bombay.
- Kemudian masukan lengkuas dan daun salam
- Setelah tumisan bumbu matang masukkan ikan asin teri jengki, aduk-aduk sampai teri setengah matang.
- Masukkan ayam fillet, kaldu bubuk, gula pasir, saus tiram, kecap manis. Aduk-aduk sampai matang
- Setelah ayam matang tambahkan sedikit air dan aduk kembali sampai rata dan mendidih,
- Masukan daun sawi, tumis sampai agak layu
- Masukan tauge dan daun bawang aduk-aduk sampai matang. Matikan kompor.
- Pindahkan hasil masakan ke wadah yang telah disiapkan.
- Tumis taoge ayam filet siap di hidang dan menjadi menu untuk berbuka dan sahur di bulan Ramadhan.
Selamat mencoba resep tumis taoge ayam fillet yang kaya akan gizi pas disajikan saat bulan Ramadhan.***
