Network
KABAR TASIKMALAYA – Lebaran adalah momen yang penuh keceriaan dan kebersamaan bersama keluarga. Salah satu hal yang tidak bisa dilewatkan dalam merayakan Lebaran adalah hidangan lezat yang disajikan untuk para tamu dan keluarga tercinta.
Namun, terkadang mencari resep masakan yang mudah dan simpel bisa menjadi tantangan tersendiri, apalagi ketika ingin menciptakan hidangan yang unik dan istimewa. Untuk itu, kali ini saya akan berbagi resep masakan Lebaran yang mudah dan simpel, yaitu "Kentang Mustofa Gurih dan Renyah".
Latar Belakang Kentang Mustofa
Kentang Mustofa merupakan salah satu hidangan khas Lebaran yang telah menjadi favorit di banyak rumah. Dengan cita rasa gurih dan tekstur yang renyah, hidangan ini menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan cemilan yang lezat dan menggugah selera.
Kentang Mustofa juga dikenal karena kepraktisannya dalam penyajiannya serta bahan-bahannya yang mudah didapat di pasaran. Tanpa membuang banyak waktu dan tenaga, Anda dapat menciptakan hidangan istimewa ini untuk menyempurnakan suasana Lebaran di rumah.
Latar belakang namanya bukan karena berasal dari Timur Tengah namun dari nama pembuatnya. Sajian kentang kering balado ini konon sering dibuat oleh seorang koki di Istana Cipanas, Bogor bernama Opo Mustofa. Kentang ini sering disajikan sebagai pendamping nasi Presiden Soekarno, ketika sajian itu tidak ada di meja, Sang Presiden pun bertanya "Kentang Mustofa mana?".
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang, Menu Buka Puasa Sederhana yang Lezat dan Bergizi
Bahan Membuat Kentang Mustofa
- 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang merah
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat Kentang Mustofa
1. Persiapkan Kentang:
Kupas kentang dan potong menjadi dadu-dadu kecil sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Campurkan Bumbu:
Di dalam mangkuk, campurkan tepung maizena, tepung terigu, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
