Resep Ayam Geprek, Inspirasi Menu Buka Puasa Dengan Tambahan Lauk Pasangannya. Lezat dan Bikin Nagih!

KABAR TASIKMALAYA - Resep ayam geprek ini bisa menjadi inspirasi Anda untuk menu buka puasa. Apalagi ditambahkan dengan lauk pasangannya yang lezat dan bikin Anda ketagihan.

Sambal untuk geprek biasanya identik dengan seperti sambal merah. Tetapi bagaimana jadinya jika ayam geprek ini di lumuri dengan sambal ijo? Penasaran cara membuatnya? Simak ulasan dibawah ini.

1. Ayam Geprek Sambal Ijo

Bahan Utama Ayam Geprek Sambal Ijo

1kg ayam potong

Bumbu Tepung Ayam Geprek

• 500 gr tepung terigu
• 3sdm tepung tapioka
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt baput bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur

Ayam geprek sambel ijo./ YouTube/ Devina Hermawan

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Ketumbar Ala Chef Devina, Ide Menu Sahur Simpel yang Sat-set Gak Pake Lama! Cek Disini 

Bahan Marinasi Ayam

• 3 siung bawang putih 
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdm minyak goreng
• Bahan Sambal Ijo
• 100gr cabe rawit hijau
• 50gr cabe hijau keriting
• 40gr bawang merah
• 20gr bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir

Baca Juga: Ide Menu Sahur Simpel: Resep Ayam Kecap Gurih dan Nikmat Ala Chef Rudy, Dijamin Bikin Kamu Ketagihan

Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Ijo

1. Siapkan ayam yang sudah dipotong lalu masukkan bahan-bahan marinasinya. Ratakan serta remas-remas sampai tercampur rata. Kemudian diamkan selama 30 menit.
2. Siapkan 500gr tepung terigu. Tambahkan 1 sdt garam, 1sdt bawang putih bubuk, 1sdt merica bubuk, 1/2 sdt  baking powder dan 1sdt kaldu jamur. Lalu tambahkan juga 3sdm tepung tapioka. Aduk sampai merata.
3. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi kedalam tepung tadi. Kemudian lumuri sampai semua ayamnya tertutup dengan tepung.
4. Jika sudah, masukkan kedalam air biasa, tiriskan sebentar lalu lumuri kembali dengan tepung.
5. Masak dengan minyak yang sudah panas. Goreng ayam hingga matang kecoklatan. Sisihkan.
6. Lanjut, blender kasar bahan sambal ijo (100gr cabe rawit hijau, 50gr cabe hijau keriting, 40 gr bawang merah dan 20gr bawang putih).
7. Lalu masukkan 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdt garam, 1sdt kaldu jamur dan 1 sdt gula pasir. Ratakan.
8. Tuangkan minyak goreng yang sudah dipanaskan.
9. Mulai geprek ayam.
10. Siap disajikan.

Baca Juga: Gak Pake Lama! Berikut Resep Ayam Goreng Serundeng Ala Chef Rudy Choirudin Referensi Menu Buka Puasa Simple 

2. Tahu Crispy (lauk tambahan)

Bahan-Bahan Tahu Crispy

• 10 kotak tahu putih
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 250 - 300 ml air
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk (sesuai selera) 

Resep tahu crispy super renyah YouTube/ CR COOK

Baca Juga: Resep Tahu Walik, Cocok Jadi Menu Takjil di Bulan Puasa. Gurih dan Lezat. Favorit di Saat Ramadhan