Network
2. Masukan daging dan tulang iga, biarkan beberapa menit sampai kotoran dagingnya keluar, angkat dan buang airnya.
3. Siapkan panci presto masukan air, daging dan iga tadi lalu tutup rapat, masak dengan api sedang sampai daging empuk, lalu angkat dan tiriskan sampai dingin.
4. Potong-potong daging sesuai selera. sisihkan
5. Siapkan blender, masukan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, pala, cabe merah, merica, ketumbar, minyak goreng, blender sampai halus.
6. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk lalu tumis sampai wangi dan matang, gunakan api kecil.
7. Masukkan daging, tulang iga, aduk hingga rata tercampur.
8. Masukkan 800 ml air kaldu sapi rebusan kedua, aduk rata.
9. Masukkan garam, kaldu sapi bubuk, gula merah, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, aduk sampai tercampur rata dan tunggu mendidih.
10. Masukkan santan, aduk rata dan tunggu sampai mendidih lagi, dan masak sampai bumbunya meresap
