Network
KABAR TASIKMALAYA - Sate kambing merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Karena perpaduan daging kambing yang empuk dengan bumbu rempah yang meresap menghasilkan cita rasa yang khas dan menggoda selera. Sate kambing juga dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia dengan variasi rasa dan penyajian yang beragam, menjadikannya sebagai kuliner favorit yang tak lekang oleh waktu, yang dapat dinikmati di berbagai acara, baik formal maupun informal.
Adapun untuk membuat sate kambing yang lezat membutuhkan persiapan dan teknik yang sangat tepat. Dimana daging kambing harus dipilih dengan kualitas terbaik, terutama bebas dari bau prengus juga lemak berlebihan.
Dengan bumbu rempahnya pun harus diracik dengan seksama, dengan takaran yang pas untuk menghasilkan citra rasa yang seimbang. Proses dalam pembakaran sate kambing juga harus dilakukan dengan harus cermat agar daging matang merata dan tidak gosong sehingga tidak enak untuk dimakan.
Sate ini umumnya disajikan dengan lontong atau nasi putih, disiram dengan bumbu kacang atau kecap manis yang kental. Irisan bawang merah, cabai rawit, juga tomat yang segar menjadi pelengkap yang menambah cita rasa dan tekstur pada hidangan ini. Jangan lupa, semangkuk acar mentimun dan sambal lalap yang menambah kesegaran dan sensasi pedas yang mantap.
Adapun sate kambing bukan hanya hidangan lezat saja, tetapi juga kaya akan protein dan zat besi yang berguna bagi tubuh kamu. Karena kandungan proteinnya yang tinggi membantu membangun dan memperbaiki pada jaringan tubuh, sedangkan zat besi sangat membantu mencegah anemia.Selain itu juga, sate kambing juga mengandung vitamin B12 juga zinc yang sangat penting untuk kesehatan saraf dan sistem kekebalan tubuh.
Sangat tepat sekali resep ini diterapkan menjadi menu Idul Adha dijamin empuk meresap, tidak alot, karena di saat itu semua orang biasanya mendapatkan daging kurban. Simak untuk cara bikin sate.
Bahan-bahan ( untuk 2 hingga 3 porsi) :
- 500 gr daging has kambing
- 3 siung bawang putih
