KABAR TASIKMALAYA - Untuk kamu yang bingung masak apa hari ini, solusinya kamu bisa coba membuat orek tempe basah yang manis dan pedas. Salah satu hidangan sederhana ini cocok dijadikan lauk sehari-hari kamu lho.
Terlebih lagi, cara membuatnya cukup mudah dan bisa kamu coba di rumah. Tentu, bahan-bahannya pun murah hingga mudah kamu dapatkan.
Orek tempe basah ini pun bisa kamu tambahkan dengan nasi kuning, nasi tutug oncom ataupun nasi putih biasa. Dijamin hidangan orek tempe akan menggugah selera kamu, hal ini dikarenakan citra rasanya yang manis, gurih hingga pedas.
Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, kamu bisa simak artikel ini sampai selesai.
Bahan-Bahan Orek Tempe Basah
1. 5 potong tempe
2. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis tempe.=
3. Air secukupnya
Bumbu-Bumbu
1. 50 gram bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 2 cm lengkuas
4. 5 lembar daun salam
5. 80 gram cabai (sesuai selera)
6. 1 sdt garam
7. 1/2 sdt kaldu bubuk
8. 2 sdm gula merah
9. 5 sdm kecap manis Bango
Cara Membuat Orek Tempe Basah Manis Pedas
1. Potong tempe memanjang.
2. Panaskan minyak goreng lalu masukkan potongan tempe tadi.
3. Mulai goreng tempe, tetapi jangan sampai terlalu kering.
4. Angkat, tiriskan lalu sisihkan.
5. Lanjut, iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih.
6. Iris serong cabai merah.
7. Jika sudah, panaskan kembali minyak goreng. Lalu masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris tipis tadi.
8. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai aromanya harum.
9. Masukkan cabai merah, lengkuas yang sudah digeprek dan daun salam.
10. Tambahkan gula merah, garam serta kaldu bubuk. Dan tuangkan sekitar 3 sdm kecap manis Bango.
11. Tuangkan juga sedikit air, lalu aduk-aduk sebentar.
12. Lanjut, mulai masukkan tempe. Aduk-aduk kembali, jika kurang manis bisa tambahkan kembali kecap kembali.
13. Masak sampai kuahnya menyusut.
14. Siap untuk disajikan.
Bagaimana, cukup mudah membuatnya bukan? Nah, orek tempe basah ini juga bisa kamu tambahkan dengan sambal ataupun lalapan yang lainnya. Selamat mencoba.***
Kumpulan Resep Lezat dan Nikmat, klik di sini.