Ide Menu Takjil Ramadhan Es Bojong yang Hits dan Legendaris di Tasikmalaya, Bisa bikin Sendiri. Ini Resepnya

KABAR TASIKMALAYA – Sudah merupakan kebiasaan bagi umat muslim untuk menyediakan aneka takjil saat berbuka puasa. Terutama takjil yang dingin, manis dan menyegarkan. Di Tasikmalaya ada Es Bojong, minuman yang sangat terkenal di Tasikmalaya sejak tahun 1970. Pengunjungnya selalu ramai. Jika Anda tidak ingin ke sana, Anda bisa membuat Es Bojong sendiri lho! Ini resepnya.

Bahan Es Bojong:

• 5 sdm cincau hitam
• kelapa muda secukupnya
• 3 buah nangka matang (iris dan potong dadu)
• 1/2 buah nanas
• 1 buah alpukat
• 200 ml santan
• 100 gr beras ketan hitam (yang sudah cuci dan direndam semalaman)
• 1/2 liter air
• es batu secukupnya
• 4 sdm sirup merah

Baca Juga: Besaran Pembayaran Zakat Fitrah Ramadhan 1445 H di Kota Tasikmalaya sebesar 2,5 kilogram Atau Senilai Rp45.000

Cara Membuat Es Bojong:

1. Siapkan panci dan nyalakan api sedang
2. Masukkan air dan daun pandan 
3. Masukan beras ketan hitam, masak sampai setengah matang dan angkat
4. Siapkan panci kukus
5. Kukus beras ketan hitam sampai matang.
6. Cuci dan potong-potong buah nanas dan nangka.
7. Potong-potong alpukat, cincau, dan kerok daging buah kelapa
8. Masak santan sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah
9. Siapkan gelas
10. Masukan ke dalam gelas: es batu, cincau, kelapa, ketan, nangka, nanas, alpukat, sirup dan santan.
11. Sajikan.

Demikian resep Es Bojong, minuman yang sangat terkenal di Tasikmalaya sejak tahun 1970. Selamat mencoba dan semoga berhasil.***