Network
KABAR TASIKMALAYA – Di bulan Ramadhan ini ada dua hal yang sudah pasti dikerjakan oleh semua muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa yaitu sahur dan buka puasa. Untuk buka puasa, takjil yang dicari biasanya adalah takjil dengan rasa manis dan dingin seperti Es Pisang Ijo. Selain membeli, takjil ini juga mudah dibuat. Berikut resep menu takjil Es Pisang Ijo yang meleleh di mulut, rasa manis, dingin, dan segarnya bikin nagih.
Berikut ini adalah cara dan bahan membuat resep menu takjil Es Pisang Ijo.
Bahan Isi Pisang Ijo
8 sampai 9 pisang kepok yang matang
Bahan Kulit Pisang Ijo
- 500 ml air
- 125 gr tepung terigu
- 125 gr tepung beras
- 50 gr gula pasir
- 1 saset santan instan
- 1/4 sdt garam
- pasta pandan
Baca Juga: Viral! Resep Takjil Mudah Es Buah Jelly Ball, Mudah dan Praktis. Segar untuk Buka Puasa Ramadhan
Bahan Bubur Sumsum
- 750 ml air
- 100 gr tepung beras
- 1 saset santan instan
- 1/4 sdt garam
- Daun pandan
Bahan Lainnya
- Susu kental manis
- Sirup cocopandan secukupnya
Cara Membuat Es Pisang Ijo
1. Kukus pisang
- Siapkan panci untuk mengukus, isi air masak dengan api sedang
- Masukan pisang dan kukus kurang lebih 15 menit, setelah matang angkat dan diamkan sampai dingin lalu buka kulitnya.
Baca Juga: Nyegerin! Ini 3 Resep Es yang Menyegarkan, Cocok Disajikan untuk Berbuka Puasa Ramadhan
2. Membuat kulit pisang
- Siapkan wadah yang cukup, tuangkan air, masukan gula pasir, tepung terigu, tepung beras, santan, garam, aduk rata tercampur lalu masukan pasta pandan secukupnya sesuai selera.
- Adonan tadi disaring agar hasilnya halus
- Siapkan wajan, tuangkan adonan masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai menggumpal lalu matikan apinya
- Siapkan plastik, belah dua plastik tersebut hingga membentuk lembaran panjang, yang bersih bening lalu olesin minyak sedikit ke seluruh plastik
- Adonan letakan di atas plastik di sisi yang satu lalu tutupkan dan pipihkan adonannya
- Letakan pisang di atas adonan tadi lalu gulung satu persatu sampai selesai
- Masukan dalam wadah posisi jangan ditumpuk lalu kukus dengan api sedang selama 15 menit. lalu angkat dan biarkan dingin
Baca Juga: Resep Mudah Bikin Es Cendol Takjil Buka Puasa. Legit, Manis, Dingin, Segar di Tenggorokan
3. Membuat bubur sumsum
- Siapkan wadah, tuangkan air, masukan tepung beras, santan, garam aduk rata lalu saring biar hasilnya lembut
- Siapkan wajan, masukan adonan, daun pandan masak dengan api sedang sambil di aduk-aduk sampai mengental
Baca Juga: Minuman Khas Sejak Era 1970, Es Sirop Bojong Penawar Dahaga di Musim Panas
4. Penyajian Es Pisang Ijo
- Potong-potong pisang ijonya sesuai selera dengan pisau yang dibungkus plastik agar tidak lengket sampai selesai.
- Siapkan wadah yang cantik, masukan es batu, bubur sumsum, lalu simpan potongan pisang ijonya di atasnya
- Tuangkan susu kental manis koko pandan secukupnya sesuai selera dan es pisang ijo siap di sajikan di saat berbuka puasa nikmat, manis, segar.
Selamat mencoba resep menu takjil Es Pisang Ijo yang meleleh di mulut, rasa manis, dingin, dan segarnya bikin nagih. Semoga jadi inspirasi takjil bulan Ramadhan ini.***
