Network
KABAR TASIKMALAYA - Bagi orang asli daerah Tasikmalaya, nama makanan ini sudah tidak asing lagi, bahkan mungkin sering sekali menikmatinya. Rasanya gurih karena berbahan dasar kelapa yang kemudian dicampur dengan tepung dan bumbu lalu dipanggang dalam loyang tertentu, kue bandros namanya.
Meski di Tasikmalaya dikenal dengan nama kue bandros, makanan ini tersebar di banyak daerah, dan sudah dipastikan beda daerah, beda penyebutannya. Seperti orang Jawa Timur menyebutnya kue rangi, di Jakarta disebut kue pancong, di Bandung juga disebut bandros, sementara di Semarang disebut gandos. Yang unik, di daerah Tegal disebut serabi miring.
Bahan dari nama kue yang berbeda itu sama saja, yaitu dari campuran kelapa muda parut, tepung beras, santan dan bumbu seperti garam dan vanili.
Baca Juga: Cara Membuat Cemilan Bakwan Goreng Jadul ala Mbok Midut Youtuber Masakan, Renyah, Gurih, Semua Suka
Kamu bisa saja membelinya di pinggir jalan karena banyak sekali pedagang yang menjual makanan yang merupakan cemilan jadul Tasikmalaya ini. Namun jika kamu ingin membuatnya, pembuatan kue bandros ini mudah sekali. Langsung simak bahan dan caranya berikut ini.
Bahan-bahan Membuat Kue Bandros
- 1 kg Tepung beras
- 1/2 kg Tepung terigu
- 1/4 kg Tepung tapioka/tepung aci - bagi 2
