Network
KABAR TASIKMALAYA - Pempek atau ada yang menyebut empek-empek merupakan makanan berasal dari Palembang. Makanan ini memiliki varian rasa yang berbeda, seperti ikan, telur, bakso, dan lain lain, di sajikan dengan kuah hitam khas palembang yang biasa disebut cukompek.
Makanan ini terbuat dari bahan dasar sagu dan ikan karena di Bangka, masyarakatnya mayoritas nelayan dan merupakan provinsi tetangga dari Palembang. Oleh karena itu pempek mudah ditemui di kepulauan Bangka Belitung.
Ternyata cara membuat pempek dos berbeda dengan cara membuat pempek ikan tenggiri pada umumnya. Pempek dos adalah pempek tanpa ikan, dengan bahan yang terbuat dari adonan tepung sagu dan gandum.
Kali ini, kita akan mencoba membuat Pempek Dos bukan dari sagu dan gandum, tetapi dari tepung terigu dan tapioka dicampur bumbu.
Bahan-bahan
- 250 gram Tepung Tapioka
- 125 gram Tepung Terigu
- 5 siung Bawang Putih, dihaluskan
- 1 sdt Kaldu Bubuk
