Network
Baca Juga: Gerindra Kota Tasikmalaya Diprediksi Raih Kursi Terbanyak Versi Tasikmalaya Leaders Club
Apalagi kata Nonoh, setelah kemarau panjang kemarin, tidak ada petani di daerahnya yang menanam singkong karena lahan pertanian kebanyakan tidak mendapat suplai air. "Ya walaupun ada yang nanam, singkong yang dihasilkan sedikit karena kebunnya kering," ujar Onoh.
Bahkan ujar Nonoh, untuk bisa mendapatkan singkong dirinya harus mencari ke daerah lain. “Ya saya juga suka cari singkong untuk dibuat berbagai makanan seperti comro, misro, katimus dan lain-lain. Sayakan suka jualan makanan keliling untuk memenuhi kebutuhan dapur," kata Onoh.
Proses lama
Sementara itu, Ruhyat (62) salah seorang tokoh masyarakat di Kampung Nyemplong membenarkan, saat ini sudah sangat sulit mendapatkan warga di daerahnya yang masih memproduksi Nasi Oyek akibat kurangnya bahan baku.
Baca Juga: Pantai Santolo, Destinasi Wisata Populer di Garut, Catat Fasilitas Hingga Harga Tiket Masuknya
Selain itu kata Ruhyat, proses pembuatan Nasi Oyek membutuhkan proses cukup lama mulai dari perendaman, pemarutan hingga pengeringan. "Prosesnya lama pak, tidak cukup empat hari, kalau orangtua dulu kan pada ulet, generasi sekara mah mana mau bikin yang susah-susah," katanya.
Apalagi menurut Ruhiat, pembuatan Nasi Oyek saat ini tidak setradisional jaman dulu. Saat ini banyak produsen nasi oyek yang melakukan berbagai inovasi, baik dalam varian rasa maupun rupa.
“Sehingga Nasi Oyek yang dihasilkan berbeda, baik dari rasanya, aromanya, bentuknya maupun kemasannya. Sekarangmah Nasi Oyek justru banyak dijual di super market, di kampung-kampungmah sudah susah," ujar Ruhiat.***
