KABAR TASIKMALAYA – Pizza, hidangan klasik ini berasal dari Italia, yang telah menjadi favorit hampir orang di seluruh dunia. Karena perpaduan roti tipis yang renyah, saus tomat yang gurih, juga topping yang beragam, menjadikan pizza pilihan yang tepat sekali untuk berbagai suasana. Salah satu variasi pizza yang tidak kalahnya menggoda adalah Pizza Krispi jJamur.

Bagi para pecinta jamur, pizza krispi jamur menawarkan sensasi rasa juga tekstur yang istimewa. Jamur yang dimasak dengan sempurna yang menghasilkan rasa gurih dan aroma khas yang menggoda selera. Tekstur jamurnya yang terasa kenyal berpadu sempurna dengan roti pizza yang renyah, menciptakan pengalaman kuliner yang tidak akan terlupakan.

Adapun pizza krispi jamur mempunyai keunggulan tak hanya terletak pada rasanya yang lezat, tetapi juga kemudahan pembuatannya. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat pizza sendiri di rumah bersama keluarga, pizza krispi jamur bisa menjadi pilihan yang tepat.

Dengan bahan-bahan yang gampang ditemukan dan ikuti  langkah-langkah yang sederhana ini, kamu dapat menyajikan pizza buatan sendiri yang tidak kalahnya lezat dari pizza restoran dengan cita rasa yang khas.

Baca Juga: Cara Membuat Bolu Marmer Ala Chef Devina Hermawan. Manjakan Lidah Pecinta Kuliner dengan Tekstur yang Padat

Pizza krispi jamur dapat dinikmati dengan berbagai topping tambahan sesuai selera kamu. Beberapa pilihan topping yang sangat populer antara lain: irisan sosis, paprika, bawang bombay, zaitun, dan mozzarella. kamu juga dapat berkreasi dengan menambahkan topping favorit yang sesuai selera kamu, seperti ayam, seafood, atau sayuran lainnya.

Bagi kamu yang mau mencoba bikin makanan ini, simak cara membuat pizza kripsi jamur  ala Chef Devina Hermawan yang renyah, gurih dengan teknik dengan racikannya.

Bahan-bahan Mushroom Tart

Bahan adonan:

- 195 gr tepung terigu protein sedang

- ½ sdt garam

- 20 gr air es

- 120 gr Anchor Unsalted Butter

Bahan caramelized onion:

- 2 sdm minyak

- 4 batang daun thyme

- ½ sdm Anchor Unsalted Butter

- 1 ½ buah bawang bombai

- ½ sdt gula pasir

- ¼ sdt garam

- ¼ sdt lada hitam

 Baca Juga: Saudi: Sebagian Besar Korban Meninggal pada Musim Haji 2024 Tak Kantongi Visa Haji

Bahan creamy mushroom:

- 75 gr jamur tiram/ oyster

- 50 gr jamur kancing / champignon

- 50 gr jamur shitake

- 100 gr jamur shimeji

- 1 butir kuning telur

- 5 batang daun thyme

- 1 sdm Anchor Unsalted Butter

- 80 ml Anchor Cooking Cream

- ¼ sdt garam

- ¼ sdt merica

Topping

- 10 gr keju parmesan

Baca Juga: Kejutan Baru di Pilgub Jabar, PDIP Ajukan Susi Pudjiastuti. Pengamat: Terkesan Persaingan Antara RK dengan KDM

Cara membuat :

1. Potong kotak kecil Anchor Unsalted Butter kemudian pindahkan ke dalam mangkuk
2. Masukkan tepung terigu, garam, aduk menggunakan tangan hingga menjadi butiran pasir
3. Tambahkan air es, aduk sebentar lalu bungkus dengan cling wrap atau plastik. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam, sisihkan
4. Untuk caramelized onion, iris bawang bombai masukkan dalam wajan lalu tumis di api besar hingga wangi dan sedikit kecokelatan
5. Tambahkan garam, gula pasir, lada hitam, dan daun thyme, masak hingga kecokelatan di api kecil
6. Matikan api lalu masukkan Anchor Unsalted Butter, aduk rata, pindahkan dalam wadah yang sudah disiapkan, sisihkan
7. Ambil adonan dari kulkas tadi, lalu pipihkan bentuk persegi panjang
8. Tekan-tekan bagian pinggir adonan, tusuk bagian tengah adonan dengan garpu lalu panggang di oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 15 menit, sisihkan
9. Potong-potong jamur sesuai selera kamu lalu panaskan minyak,tumis jamur oyster dan shimeji di api besar beberapa saat
10. Masukkan sisa jamur, masak kembali sampai wangi dan kecokelatan
11. Masukkan Anchor Unsalted Butter, daun thyme, garam, dan lada hitam, aduk rata kemudian masukkan Anchor Cooking Cream masak beberapa saat
12. Pindahkan ke dalam mangkuk. Dinginkan hingga terasa hangat kuku lalu tambahkan kuning telur, aduk rata
13. Lalu susun caramelized onion dan creamy mushroom di atas tart crust. Tambahkan parutan keju parmesan. Lalu Panggang kembali di suhu 190 derajat celcius selama 10 menit, matang lalu keluarkan dari oven
14. Mushroom tart atau pizza krispi siap disajikan dan untuk dinikmati.

Baca Juga: YUK! 5 Wisata Kuliner Malam di Tasikmalaya, Petualangan Rasa yang Menggugah Selera

Itulah resep dan cara membuat Pizza Krispi Jamur ala Chef Devina Hermawan yang renyah, gurih serta memiliki cita rasa tersendiri.Dijamin hasil dan rasanya seenak restoran yang terkenal saat ini. Selamat mencoba.*