Network
3. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus tadi, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan lalu tumis jangan sampai terlalu kering kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai disangrai dengan baik lalu masukkan santan dan air kemudian aduk rata, masak dengan api sedang.
4. Kemudian masukkan garam, gula dan kaldu jamur lalu masak hingga mendidih menggunakan api sedang lalu gunakan api kecil dan tutup pan sambil sesekali diaduk dan masak hingga meresap
5. Disaat air santan sudah akan habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk sampai kering dan bumbu menempel pada daging
6. Tes rasa, jika sudah pas, matikan apinya
7. Siapkan wadah atau yang menarik, pindahkan rendang daging yang sudah matang dan siap saji dan dihidangkan.
Baca Juga: Resep Garang Asem Daging Sapi Khas Jawa Tengah, Sajian Segar untuk Idul Adha!
Selamat mencoba resep rendang daging khas Padang ala Chef Devina Hermawan, yang meresap, empuk, tahan lama untuk Hari Raya Idul Adha. Semoga menu ini pilihan tepat untuk di hari Raya Idul Kurban. Untuk ide resep Idul Adha lainnya, bisa klik di sini >>> Inspirasi menu Idul Adha <<<***
