Cara Membuat Oseng Mercon Daging Sapi, Ide Masakan Idul Adha yang Mudah dan Lezat!

Cara Pembuatan Oseng Mercon Daging Sapi

1. Rebus terlebih dahulu daging sapi yang sudah dipotong-potong.
2. Supaya daging sapinya empuk, tambahkan 1 sdt baking soda atau soda kue dan 2 sdt garam. Aduk-aduk kemudian tutup dan rebus selama 30 menit.
3. Lanjut, blender kasar 200 gram cabai merah keriting, 8 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih. Sisihkan.
4. Angkat lalu tiriskan daging sapi yang sudah direbus.
5. Panaskan minyak sayur secukupnya kemudian tumis bumbu kasar tadi. Lalu tambahkan dengan jahe dan lengkuas yang sudah dimemarkan serta 4 lembar daun jeruk.
6. Tumis kembali hingga matang dan mengeluarkan minyak.
7. Jika sudah, masukkan daging sapi rebus tadi. Tuangkan 300 ml air, kemudian aduk-aduk.
8. Masukkan 1 1/2 sdt garam, 2 sdt kaldu jamur, 1 sdm gula pasir, 1/2 sdt merica bubuk, 25 cabai rawit merah utuh dan 1 buah tomat yang sudah dipotong-potong.
9. Aduk sebentar, kemudian tutup dan masak hingga kuahnya mengering.
10. Jika kuahnya menyusut atau mengering, tambahkan 2 buah jeruk purut dan tapi ambil airnya.
11. Angkat lalu sajikan.

Baca Juga: Cara Membuat Labu Kabocha Panggang yang Lezat, Bisa untuk Camilan atau Sarapan Pagi. Bergizi, Buatnya Gampang

Jangan lupa, nikmati hidangan tersebut bersama nasi hangat dan keluarga tercinta kamu. Dengan memiliki sensasi pedas yang nendang hingga rasa gurih dari daging sapinya dijamin membuat momen Idul Adha tahun ini semakin berkesan. Selamat mencoba.***