KABAR TASIKMALAYA - Sajikan sensasi rasa manis gurih yang kaya nutrisi ini untuk si kecil. Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam dengan Saus Jeruk menggunakan bahan singkong, ikan, dan ayam yang dihaluskan, dan dipadukan dengan kesegaran saus jeruk, menghadirkan hidangan MPASI yang lezat dan bergizi.

Pada artikel ini tak hanya akan diinformasikan bahan dan cara membuat Menu MPASI Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam dengan Saus Jeruk tetapi juga tips memilih bahan makanan untuk si kecil serta kandungan nutrisi dari resep MPASI ini.

Yuk ikuti cara membuat Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam dengan Saus Jeruk ini selengkapnya.

Baca Juga: Ide Resep Bubur Candil Pelangi Mudah Camilan untuk Takjil, Manis dan Istimewa

Bahan-bahan (3 Porsi):

- 75 gram singkong putih, rebus dan haluskan

- 15 gram (2 sdm datar) daging ikan kembung cincang halus

- 15 gram daging ayam cincang rebus

- 250 ml air kaldu ayam

- 5 gram (1 sdt) minyak kelapa

- 20 gram (2 sdm) bayam segar, potong halus

Baca Juga: Lima Rekomendasi Tempat Bubur Ayam Enak dan Lezat di Kota Tasikmalaya. Ada yang Sudah Ada Sejak Tahun 1969

Bumbu:

- 1 lembar daun salam

- 1 batang sereh

Bumbu Halus:

- 1 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

Buah:

- 100 gram (3 buah kecil) jeruk manis, diambil sarinya

Baca Juga: Ide Takjil Mudah: Jelly Pandan Coconut Dessert. Manis, Gurih. Disajikan Dingin, Wah Segarnya!

Cara Membuat Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam dengan Saus Jeruk

1. Panaskan minyak kelapa, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan sereh, tumis sebentar.

2. Tuangkan air kaldu ayam, masukkan singkong putih, daging ikan, dan daging ayam cincang rebus. Aduk rata dan masak hingga setengah matang.

3. Masukkan bayam, aduk kembali hingga matang. Jika airnya mengental, tambahkan air matang secukupnya.

4. Angkat, saring halus atau blender hingga teksturnya sesuai dengan usia si kecil.

5. Sajikan bubur singkong hangat dengan menambahkan saus jeruk manis segar.

Baca Juga: Bikin, Yuk! Soto Ayam Khas Tasikmalaya, Nikmati Kelezatannya dengan Suwir Ayam Kampung yang Mantap

Tips Memilih Bahan Makanan MPASI

- Untuk tekstur bubur yang lebih halus, rebus singkong hingga benar-benar lunak sebelum dihaluskan.

- Gunakan jenis ikan dan ayam yang bebas merkuri dan sesuai dengan usia si kecil.

- Variasikan jenis sayuran sesuai selera, seperti wortel, brokoli, atau labu kuning.

- Simpan sisa bubur di wadah kedap udara dan panaskan kembali sebelum disajikan.

Baca Juga: Resep Menu Sahur Sop Sawi Putih Bakso yang Simpel dan Praktis

Manfaat dan Nutrisi Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam dengan Saus Jeruk

1. Singkong kaya akan karbohidrat kompleks, serat, vitamin B, dan mineral seperti kalium dan magnesium.

2. Ikan merupakan sumber protein, omega-3, vitamin D, dan kalsium yang penting untuk perkembangan otak dan tulang si kecil.

3. Ayam kaya akan protein, zat besi, zinc, dan vitamin B12 yang penting untuk pertumbuhan dan sistem kekebalan tubuh.

4. Bayam kaya akan vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium yang penting untuk kesehatan mata, daya tahan tubuh, dan perkembangan tulang.

5. Jeruk kaya akan vitamin C yang membantu penyerapan zat besi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam dengan Saus Jeruk merupakan pilihan MPASI yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat. Sajikan hidangan ini dengan penuh kasih sayang untuk si kecil agar tumbuh sehat dan ceria.***