Network
Langkah-langkah:
1. Membuat Candil:
- Campurkan tepung ketan dengan sedikit air, uleni hingga menjadi adonan yang kalis dan bisa dibentuk.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan.
Baca Juga: Ide Resep Mudah Pepes Tahu Isi Ayam, Simpel, Cepat, Nikmat. Cocok Dijadikan Menu Buka Puasa dan Sahur Ramadhan
- Tambahkan pewarna makanan ke masing-masing bagian adonan dan uleni hingga warnanya merata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil, ukuran sesuai selera.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan candil ke dalam air mendidih dan masak hingga candil mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Kuah Bubur:
- Didihkan santan dalam panci besar sambil diaduk secara terus-menerus agar tidak pecah.
- Setelah santan mendidih, tambahkan gula merah yang sudah disisir dan daun pandan. Aduk rata hingga gula larut.
Baca Juga: Resep Tahu Walik, Cocok Jadi Menu Takjil di Bulan Puasa. Gurih dan Lezat. Favorit di Saat Ramadhan
- Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa seimbang pada kuah bubur. Aduk kembali hingga tercampur sempurna.
- Biarkan kuah mendidih lagi sambil terus diaduk agar tidak overcook. Setelah kuah matang, angkat dari api.
3. Menyajikan:
- Letakkan candil dalam mangkuk saji.
- Tuangkan kuah bubur hangat ke atas candil.
- Bubur candil pelangi siap disajikan.
- Jika diinginkan, tambahkan es batu untuk sensasi segar.
Tips Tambahan:
- Pastikan konsistensi adonan candil cukup padat agar mudah dibentuk.
- Jangan lupa untuk mengaduk kuah bubur secara terus-menerus agar tidak gosong atau pecah.
- Penggunaan santan segar dari kelapa akan memberikan rasa yang lebih nikmat pada kuah bubur.
Baca Juga: Cara Memasak Kolak Ubi dan Kolak Pisang, Ide Menu Takjil Mudah, Enak dan Sederhana. Sajian Favorit Ramadhan
- Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera manis Anda.
- Jika tidak memiliki tepung ketan, Anda juga bisa menggunakan tepung beras biasa, namun konsistensi dan tekstur candil mungkin akan sedikit berbeda.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat bubur candil pelangi yang lezat dan menyegarkan sebagai camilan untuk takjil selama bulan Ramadan atau kapan pun Anda menginginkannya. Selamat mencoba dan selamat menikmati.***
