Network
KABAR TASIKMALAYA - Aslinya, kue talam adalah salah satu jenis kudapan tradisional dari Betawi, namun seiring waktu serta banyaknya orang yang pindah tempat tinggal, akhirnya kue talam meluas di berbagai daerah di Indonesia. Olahannya pun menjadi beragam mulai dari kue talam rasa gula kelapa yang sering ditemukan di Minang, atau kue talam kabocha yang kini sering dibuat oleh banyak orang.
Dahulu kue talam disajikan sebagai hidangan pembuka di kalangan bangsawan dan kue talam dianggap sebagai perwujudan penghargaan kepada tamu yang sudah dianggap kerabat oleh sang tuan rumah.
Kali ini Kabar Tasikmalaya akan menginformasikan bahan dan cara membuat kue talam labu kuning kabocha, Rasa gurih dari kue talam kabocha ini berasal dari santan, sementara rasa manisnya dari gula dan labu kuning kabocha. Yuk praktekkan cara membuatnya.
Bahan Kue Talam Labu Kuning Kabocha
- 500 gram labu kuning kabocha (berat setelah dihaluskan)
- 200 gram gula pasir
- 400 ml santan cair sedang
- 160 gram tepung tapioka
- 4 sdm tepung beras
