- 2 siung bawang putih
- Cabai rawit sesuai selera
- Gula, garam, cuka sesuai selera
- Air secukupnya
- Tepung maizena (opsional)
Baca Juga: Kreasi Masakan Mudah dan Praktis: Cara Membuat Mie Nyemek Instan, Hidangan Sempurna saat Hujan
Bahan lainnya
- 1 papan tempe
- 150 gr tepung roti
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- Potong tempe ukuran sekitar 2 x 2 x 3 cm lalu pipihkan semuanya, sisihkan
- Siapkan wadah untuk adonan basah, haluskan bawang putih, bumbui dengan sedikit garam. Masukkan dalam wadah
- Masukkan telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu atau penyedap, juga gula. Aduk rata
- Celupkan tempe ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung roti. Pastikan permukaan tempe terlapisi sempurna
- Siapkan wajan, minyak secukupnya, panaskan Goreng tempe hingga warnanya cokelat keemasan, angkat dan tiriskan sampai selesai
- Untuk membuat saus asam pedas. Iris bawang bombai, cabai rawit, dan geprek bawang putih. Masukkan dalam wadah
- Masukkan saus barbeque, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, juga minyak wijen. Aduk rata. Tambahkan tepung maizena jika perlu
- Siapakan wajan atau pan masukkan olive oil / margarin Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai kecokelatan
- Masukkan cabai rawit dan campuran saus tadi
- Masukkan air, lalu koreksi rasa
- Masukkan sedikit cuka, masak hingga saus mengental
- Tempe Katsu Saus Asam Pedas siap disajikan yang dipadukan dengan nasi putih