Network
KABAR TASIKMALAYA – Kembang Goyang adalah salah satu camilan khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat Lebaran tiba. Camilan ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih, serta mudah disukai oleh semua orang.
Dalam artikel ini, kabar-tasikmalaya.com akan membagikan resep Kembang Goyang yang nikmat dan dijamin tahan lama.
Bahan-bahan Kembang Goyang
- 500 gram tepung terigu
- 200 gram tepung beras
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 300 ml santan kental
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah Pembuatan Kembang Goyang
1. Menyiapkan Adonan
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata semua bahan kering.
- Tambahkan telur dan santan kental ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental dan tidak bergerindil.
Baca Juga: Resep Mudah Kue Semprit yang Renyah, Enak, dan Tahan Lama. Kue Jadul yang Wajib Ada di Hari Lebaran
2. Menggoreng Kembang Goyang
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil sebagian adonan dan masukkan ke dalam cetakan khusus Kembang Goyang.
- Celupkan cetakan ke dalam minyak panas, lalu goyangkan hingga adonan lepas dari cetakan dan berbentuk seperti kembang. Pastikan adonan tidak terlalu tebal untuk hasil yang lebih renyah.
- Goreng Kembang Goyang hingga keemasan dan matang secara merata. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: 5 Resep Kue Kering Paling Gampang untuk Suguhan di Hari Lebaran. Ada yang Cuma 3 Bahan!
3. Menggoreng Sisa Adonan
- Ulangi proses yang sama dengan sisa adonan hingga semua adonan habis tergoreng menjadi Kembang Goyang.
4. Mendinginkan dan Menyimpan
- Biarkan Kembang Goyang dingin sepenuhnya di atas rak pendingin sebelum disimpan.
- Setelah dingin, simpan Kembang Goyang dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya dan agar tetap renyah.
Tips Tambahan:
Pastikan minyak dalam keadaan panas yang cukup sebelum memasukkan adonan agar Kembang Goyang bisa terbentuk dengan baik dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Gunakan cetakan Kembang Goyang yang berkualitas baik agar hasilnya lebih rapi dan cantik.
Baca Juga: Resep Putri Salju Premium Lumer untuk Lebaran, Gampang Dibuat!
