Cara Membuat Kaloci Kabocha. Camilan Khas Pontianak yang Lezat dengan Labu Kuning Jepang

KABAR TASIKMALAYA - Kaloci merupakan salah satu camilan khas Pontianak yang biasanya disajikan saat bersantai. Sepintas, Kaloci mirip dengan moci, namun kaloci tidak memiliki isi di dalamnya. 

Bahan utama Kaloci adalah adonan tepung atau beras ketan, kemudian dilapisi dengan taburan kacang tanah yang telah ditumbuk halus, dan wijen atau gula pasir. Rasa kaloci manis dengan tekstur yang kenyal.

Kali ini, Kabar Tasikmalaya hendak menginformasikan kreasi kaloci dengan menggunakan labu kabocha atau labu kuning jepang. Kelebihannya, tekstur kabocha yang lembut akan menambah kenikmatan kaloci. 

Baca Juga: Cara Membuat Sup Labu Kuning Kabocha Bergizi. Ditambah Ayam, Susu dan Keju, Rasanya Jadi Makin Mantap

Pada resep ini, tepung beras ketan yang digunakan hanya sedikit jika dibandingkan dengan resep biasanya.Tak hanya itu, gula yang digunakan pun lebih sedikit karena labu kuning kabocha sudah memiliki rasa yang manis.

Bahan-bahan Kaloci Labu Kuning Kabocha

- 100 gr labu kuning kabocha

- 3 sdm tepung ketan

- 50 ml air