Menggugah Selera! Cara Membuat Kebab Daging Sapi ala Rumahan untuk Anak-anak

KABAR TASIKMALAYA - Meskipun berasal dari negara Turki, tetapi makanan kebab eksistensinya sudah tidak diragukan lagi di Indonesia. Pasalnya kebab ini banyak digemari oleh semua kalangan, salah satunya anak-anak.

Nah, jika kamu mencari menu olahan dari daging sapi untuk sang buah hati. Kamu bisa coba berkreasi baru seperti membuat kebab. Karena dengan perpaduan daging sapi yang gurih, sayuran segar serta saus favorit ditambah balutan kulit kebab yang lembut, membuat salah satu ide menu hidangan ini dijamin membuat anak-anak menyukainya.

Pasti, membuat kebab di rumah bisa menjadi kegiatan menyenangkan bersama anak lho. Sehingga tidak ada salahnya, ajak mereka untuk memilih saus favorit ataupun menggulung kebab.

Baca Juga: Dijamin Kenyang! Ini 3 Cara Membuat Olahan Daging Sapi Kurban Khas Jawa Barat yang Super Empuk

Kebab daging sapi pun cocok dijadikan sebagai menu untuk bekal anak sekolah. Jika kamu penasaran bagaimana cara membuat kebab ala rumahan, kamu bisa simak artikel ini sampai selesai.

Bahan-Bahan Isian Kebab:

• 250 gram daging sapi cincang
• 2 siung bawang putih
• 10 gram tepung panir
• 1/2 telur
• 1/2 sdt minyak goreng
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt paprika bubuk
• 1/2 sdt oregano
• 1/2 sdt bawang bombay bubuk
• sejumput pala bubuk
• sejumput kayu manis bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt lada hitam

Bahan-Bahan Kulit Kebab:

• 195 gram tepung protein sedang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 40 ml minyak
• 90 ml air hangat

Baca Juga: Idul Adha Berlimpah Daging? Yuk, Coba Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda yang Empuk dan Lezat

Bahan Lainnya:

• Lettuce, iris
• Tomat, iris
• Saus tomat
• Mayonnaise

Cara Membuat Isian Kebab

1. Siapkan wadah ukuran sedang.
2. Masukkan daging sapi cincang. Lalu tambahkan 2 siung bawang putih, 10 gram tepung panir, 1/2 telur, 1/2 sdt minyak goreng, 1/2 sdt jinten bubuk, 1/2 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sdt paprika bubuk, 1/2 sdt oregano, 1/2 sdt bawang bombay bubuk, sejumput pala bubuk, sejumput kayu manis bubuk, 1/4 sdt garam serta 1/8 sdt lada hitam.
3. Aduk-aduk semua bahan tadi. Supaya lebih tercampur rata, bisa gunakan food processor.
4. Jika sudah, bungkus dengan menggunakan kertas roti. Kemudian masukkan kedalam kulkas kurang lebih 1/2 jam hingga 2 jam.
5. Lanjut, tumis sebentar isian kebabnya hingga seluruh permukaan berwarna kecoklatan.
6. Lalu bungkus dengan aluminium foil dan panggang selama 25 menit di 180 celcius.
7. Ketika sudah matang, diamkan hingga dingin.

Baca Juga: Ide Menu Idul Adha! Cara Membuat Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur ala Chef Devina Hermawan

Cara Membuat Kulit Kebab