KABAR TASIKMALAYA - Siapa yang tidak kenal empal? Hidangan daging sapi yang satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang, termasuk para suami. Dagingnya yang empuk dan bumbunya yang meresap sempurna membuat empal selalu dinanti-nantikan saat momen spesial bersama keluarga.

Membuat empal daging sapi yang empuk dan lezat sebenarnya tidak terlalu sulit. Hanya dengan beberapa langkah mudah dan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menyajikan empal yang tak kalah lezatnya dengan buatan restoran.

Namun, bagi sebagian orang, membuat empal bisa menjadi hal yang rumit. Tak jarang, empal yang dihasilkan alot dan bumbunya tidak meresap sempurna. Hal ini bisa disebabkan oleh beberapa faktor, seperti pemilihan daging yang salah, teknik memasak yang kurang tepat, atau penggunaan bumbu yang tidak sesuai.

Baca Juga: Kreasi Masakan Unik! Ini Cara Membuat Beef Slice Teriyaki Ala Rumahan: Lezat, Mudah, Menggugah Selera

Oleh karena itu, artikel ini akan membahas secara lengkap cara membuat empal daging sapi yang empuk dan lezat, agar suami kamu semakin cinta. Kami akan mulai dari pemilihan daging sapi yang tepat, cara memasak yang benar, hingga tips agar bumbu meresap sempurna.

Cara Membuat Empal Daging Sapi yang Empuk dan Enak

Bahan-bahan Membuat Empal Daging Sapi:

500 gram daging sapi (pilih bagian yang tidak terlalu berlemak, seperti has dalam atau sandung lamur)

2 sdm minyak goreng

8 siung bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

2 butir kemiri, sangrai dan haluskan

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt pala bubuk

50 gram gula merah, sisir halus

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 ruas lengkuas, memarkan

100 ml santan kental

Air secukupnya

Baca Juga: Cara Membuat Sate Rembiga Khas Lombok ala Chef Rudy Choirudin, Serasa Makan di Gili Trawangan

Cara Membuat Empal Daging Sapi:

Mempersiapkan Daging Sapi: Potong daging sapi menjadi potongan-potongan seukuran dadu. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan. Rebus daging sapi dengan air secukupnya dan bumbu rempah (daun salam, serai, dan lengkuas) hingga empuk, sekitar 1-2 jam. Tiriskan daging dan biarkan dingin.

Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu halus (kemiri, ketumbar bubuk, pala bubuk, gula merah, garam, dan merica bubuk) dan tumis hingga matang dan harum.

Memasak Empal: Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam bumbu tumis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging. Tuangkan santan kental dan aduk kembali. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan mengental.

Baca Juga: Tulang Kambing Melimpah? Yuk Bikin Tengkleng Khas Yogyakarta Ala Rudy Choirudin. Simak Cara Membuatnya

Menggoreng Empal: Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Goreng empal daging sapi dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Empal daging sapi siap disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.

Cara Membuat masakan ini dapat dimodifikasi sesuai dengan selera kamu. Kamu bisa menambahkan cabai rawit ke dalam bumbu tumis untuk rasa pedas, atau mengurangi gula merah jika tidak suka manis.

Baca Juga: Pilihan Tepat Menu Hari Raya Idul Adha Ala Chef Devina Hermawan, Cara Membuat Semur Bola Daging Gurih Lezat

Empal daging sapi adalah hidangan lezat yang bisa dinikmati bersama keluarga dan teman. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat empal daging sapi yang empuk dan beraroma di rumah. Selamat mencoba!***