KABAR TASIKMALAYA - Siapa yang tidak kenal semur daging sapi? Hidangan klasik ini selalu menjadi primadona di meja makan, tak hanya di Indonesia, tetapi juga di berbagai negara Asia Tenggara lainnya. Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dari kecap, berpadu sempurna dengan daging sapi yang empuk dan juicy, menghasilkan hidangan yang tak tertahankan kelezatannya.

Semur daging sapi biasanya dimasak dengan kecap manis sebagai bumbu utama. Namun, tahukah kamu bahwa rasa semur daging sapi bisa semakin mantap dengan menggunakan kecap baru? Kecap baru memiliki rasa manis yang lebih legit dan aroma yang lebih harum, sehingga mampu memberikan cita rasa yang lebih kaya pada masakan kamu.

Baca Juga: 5 Ide Membuat Bekal Nasi Anak dengan Rasa Lezat, Protein Tinggi: Mengisi Perut dan Meningkatkan Energi

Membuat semur daging sapi dengan kecap baru tidaklah sulit. Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan sederhana dan mengikuti langkah-langkah yang mudah. Dalam artikel ini, kabar-tasikmalaya akan membagikan resep semur daging sapi kecap yang gurih dan nikmat, dengan tips-tips khusus untuk menggunakan kecap baru agar rasa masakan kamu semakin mantap.

Cara Membuat Semu Daging Sapi Kecap Gurih dan Nikmat

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi, potong dadu
2 sdm minyak goreng
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/4 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt lada bubuk
250 ml air
250 ml Kecap Bango
1 sdm gula merah, sisir halus
Garam secukupnya

Baca Juga: Cara Membuat SOTO BETAWI KUAH DAN OSENG Praktis ala Chef Devina Hermawan, Pas untuk Sambut HUT Jakarta 2024

Cara membuat:

1. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun salam, serai, jahe, ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, kayu manis bubuk, dan lada bubuk. Tumis hingga bumbu harum dan matang.

2. Masukkan daging: Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Masak daging hingga berubah warna.

3. Tambahkan air dan kecap: Tuangkan air dan Kecap Bango ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

4. Masak dengan api kecil: Kecilkan api dan masak semur dengan api kecil selama 1-2 jam, atau hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Baca Juga: Cara Membuat Daging Teriyaki Simple dengan Bumbu Sederhana, Sajian Lauk Istimewa untuk Keluarga

5. Tambahkan gula merah dan garam: Masukkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak kembali selama 5-10 menit.

6. Koreksi rasa: Cicipi semur dan koreksi rasa sesuai selera. Jika perlu, tambahkan garam, gula merah, atau kecap manis secukupnya.

7. Sajikan: Sajikan semur daging sapi kecap dengan nasi hangat, kentang goreng, atau telur asin.

Sajikan semur daging sapi kecap hangat-hangat dengan nasi putih, kerupuk, dan sambal. Hidangan ini juga cocok dinikmati bersama dengan lauk pauk lainnya seperti sayur lodeh, tempe orek, dan sambal goreng ati. Selamat mencoba!***