Network
KABAR TASIKMALAYA - Momen Hari Raya Idul Adha identik dengan melimpahnya daging sapi kurban. Banyak keluarga yang mendapatkan bagian daging sapi yang cukup banyak, sehingga tak jarang beberapa bagian daging sapi yang tidak umum diolah, seperti kulit sapi, terbuang begitu saja.
Padahal, kulit sapi merupakan salah satu bagian yang tak kalah lezat jika diolah dengan tepat. Salah satu olahan kulit sapi yang menjadi favorit banyak orang adalah oseng kikil pedas. Kikil, bagian kulit sapi yang kenyal dan gurih, dapat disulap menjadi hidangan lezat dan menggugah selera dengan bumbu oseng pedas yang meresap.
Selain lezat, mengolah kulit sapi menjadi oseng kikil pedas juga merupakan cara untuk meminimalisir limbah daging kurban. Mengolah kikil menjadi masakan juga dapat menjadi alternatif menu baru di rumah, sehingga hidangan Lebaran tidak monoton.
Bagi kamu yang ingin mencoba mengolah kulit sapi kurban menjadi oseng kikil pedas, berikut ini adalah resep dan langkah-langkahnya:
Cara Membuat Oseng Kikil Pedas Makanan Favorit Keluarga
- 500 gram kikil sapi, bersihkan dan potong dadu
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
