Resep Opor Ayam Kampung Empuk Dengan Tambahan Masakan Pendamping Sambal Goreng Kentang Ati yang Lezat

5. Masak hingga airnya mendidih. Lalu masukkan potongan ayam kampung yang sudah diberikan sedikit jeruk nipis.

6. Masukkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, dan 1 sdt lada bubuk. Aduk rata.

7. Tutup, kemudian masak sampai ayam kampungnya benar-benar empuk.

8. Jika sudah empuk, masukkan 400ml santan kental. Aduk rata kembali lalu masak sebentar hingga santannya matang.

9. Matikan kompor, tuangkan opor ayam kampung kedalam mangkuk. Beri bawang goreng.

10. Siap disajikan.

Baca Juga: Resep Masakan Ayam Bumbu Semur Pedas Gurih Nampol, Cocok Jadi Sajian Berbuka Puasa. Simak Caranya di Sini

2. Sambal Goreng Kentang Ati (Masakan Tambahan)

Bahan-Bahan Sambal Goreng Kentang Ati

• 1 kg kentang (potong-potong)
• ¼ kg hati sapi
• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 150 gr cabe merah (rebus)
• Sedikit pala
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh
• Lengkuas
• 1 ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk

Baca Juga: Ide Masakan Lebaran Mudah dan Simpel: Kentang Mustofa Gurih dan Renyah Anti Melempem

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati

1. Goreng kentang hingga matang.

2. Jika sudah matang, tiriskan.