Network
KABAR TASIKMALAYA - Siapa yang tidak kenal dengan tahu aci? Camilan gurih dan kenyal ini memang selalu menggoda selera. Rasanya yang khas dan teksturnya yang unik menjadikannya favorit banyak orang.
Salah satu daerah yang terkenal dengan tahu acinya adalah Tegal, Jawa Tengah. Tahu aci khas Tegal memiliki ciri khas teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam, berbeda dengan tahu aci pada umumnya yang cenderung lebih lembek.
Tahu aci khas Tegal bukan sekadar camilan biasa. Di balik kelezatannya, terdapat sejarah panjang dan budaya lokal yang melekat pada makanan ini. Di Tegal, tahu aci biasa disajikan sebagai hidangan pendamping saat makan ataupun dinikmati sebagai camilan di waktu senggang.
Menyantap tahu aci khas Tegal tidak lengkap rasanya tanpa bumbu kacang yang gurih dan pedas. Perpaduan rasa dan tekstur inilah yang membuat tahu aci menjadi favorit banyak orang, baik dari Tegal sendiri maupun dari berbagai daerah lain.
Cara Membuat Tahu Aci Khas Tegal dengan Tekstur Renyah, Kenyal, Anti Lepas!
Bahan-bahan:
500 gram tepung sagu
250 gram tepung tapioka
1 sdm garam
1/2 sdt lada bubuk
250 ml air panas
100 gram daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
Minyak goreng secukupnya
Bumbu kacang:
