Network
Proofing Kedua: Letakkan donat di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tutup kembali dengan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan adonan selama 30-45 menit hingga mengembang kembali.
Menggoreng Donat: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan di kedua sisinya. Pastikan untuk membalik donat hanya sekali agar tidak menyerap minyak berlebihan.
Menyempurnakan Donat: Tiriskan donat di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih. Hiasi donat dengan topping favoritmu seperti coklat cair, glaze, sprinkles, atau topping lainnya.
Baca Juga: Bikin Ngiler! Ini 3 Resep Membuat Jeroan Sapi Paling Lezat, Antibau
Tips dan Trik:
Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk menghasilkan donat yang lebih empuk dan mengembang.
Pastikan ragi masih aktif dengan mencampurkannya dengan air hangat dan gula pasir. Jika ragi tidak berbusa, buang dan buat biang baru.
Uleni adonan hingga benar-benar kalis agar donat tidak keras dan mudah retak saat digoreng.
Jangan menggoreng donat dengan api terlalu besar agar matang merata dan tidak gosong.
Hias donat setelah benar-benar dingin agar topping tidak meleleh.
Baca Juga: Ide Masakan Mudah Praktis: Ini Cara Membuat Nugget Ayam Crispy, Gurih dan Lembut
