Network
KABAR TASIKMALAYA - Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang digemari banyak orang karena rasanya yang lezat dan dagingnya yang tebal. Selain digoreng atau dibakar, ikan nila juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat lainnya, salah satunya adalah pesmol.
Pesmol ikan nila adalah hidangan khas Sunda yang terbuat dari ikan nila yang dimasak dengan bumbu kuning dan santan. Rasanya gurih, segar, dan sedikit pedas, membuat pesmol ikan nila menjadi favorit banyak orang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lalapan, seperti daun kemangi, daun selasih, dan timun.
Menyantap pesmol ikan nila tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa kita dalam perjalanan kuliner nusantara. Hidangan ini mencerminkan kekayaan alam dan tradisi masyarakat Sunda yang gemar memanfaatkan bahan-bahan segar dan bumbu rempah untuk menciptakan rasa yang unik dan istimewa.
Baca Juga: Kreasi Masakan Mudah dan Praktis: Cara Membuat Mie Nyemek Instan, Hidangan Sempurna saat Hujan
Membuat pesmol ikan nila di rumah tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Berikut ini adalah resep pesmol ikan nila yang bisa kamu coba:
Cara Membuat Pesmol Ikan Nila
Bahan-bahan:
1 ekor ikan nila ukuran sedang, bersihkan dan potong sesuai selera
1 sdm air jeruk nipis
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Jelajahi Cita Rasa Nusantara: Cara Membuat Sayur Asem Khas Sunda yang Menggugah Selera
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
3 buah cabai merah keriting
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
Garam secukupnya
Bumbu pelengkap:
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 buah tomat, potong-potong
10 buah cabai rawit utuh (opsional)
150 ml santan kental
1 sdt kaldu ayam bubuk
Gula pasir secukupnya
Baca Juga: Bikin Ngiler! Ini 3 Resep Membuat Jeroan Sapi Paling Lezat, Antibau
Cara membuat:
1. Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Goreng ikan nila hingga setengah matang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis kembali hingga bumbu matang.
3. Masukkan ikan nila goreng, tomat, cabai rawit utuh, santan kental, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Koreksi rasa dan sajikan pesmol ikan nila panas dengan nasi putih hangat.
Pesmol ikan nila tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dan vitamin yang baik untuk kesehatan. Hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga dan teman saat acara makan bersama. Selamat mencoba!***
