KABAR TASIKMALAYA - Siapa yang tidak kenal dengan Combro? Camilan tradisional ini terbuat dari singkong parut dengan isian oncom. Makanan ini sangat digemari banyak orang karena teksturnya yang renyah di luar dan gurih di dalam. Demikian juga untuk mendapatkan sangat mudah, karena setiap pedagang gorengan pasti menjual combro.

Combro adalah singkatan dari oncom dijero, merupakan jajanan tradisional khas Sunda yang terbuat dari singkong parut berbalut oncom pedas. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan teksturnya yang renyah di luar dan empuk di dalam menjadikannya camilan favorit banyak orang. Dari dulu sampai sekarng.

Adapun combro tidak hanya lezat rasanya, akan tetapi juga kaya akan manfaat bagi yang mengkonsumsinya. Karena singkong,  merupakan sumber karbohidrat kompleks yang baik untuk energi.

Begitupun dengan oncom sebagai isian combro, mengandung protein nabati, vitamin B12, juga mineral penting lainnya yang dapat membantu melancarkan pencernaan, dapat membantu mengontrol kadar gula darah, juga baik untuk kesehatan tubuh.

Baca Juga: Mau Coba Pedas Gurih Menggoda Selera Kamu! Simak Cara Membuat Ayam Geprek Cabe Ijo Ala Chef Devina Hermawan

Selain membeli di pedagang gorengan, kamu juga bisa membuat combro sendiri karena prosesnya cukup mudah. Bahan-bahannya pun mudah di dapat karena hanya terdiri dari singkong, kelapa parut dan oncom.

Agar tidak salah dalam pembuatan olahan makanan ini, simak cara membuat combro ala Chef Rudy Choirudin. Hasilnya dijamin renyah dan empuk sebagai menu camilan di pagi hari.

Bahan-bahan combro :

- 400 g parutan singkog peras sedikit airnya

- 2 sdm tepung beras